húsételek rántott hús

Cordon Bleu 2. -borjúhúsból

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mignon

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

A húshoz

125g borjúcomb

146 kcal
13g feketeerdő sonka

29 kcal
13g cheddar sajt

50 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

30g finomliszt

109 kcal
28g tojás

35 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1202 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

A húshoz

500g borjúcomb

585 kcal
50g feketeerdő sonka

117 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

120g finomliszt

437 kcal
110g tojás

138 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4811 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

A húshoz

39.1g borjúcomb

46 kcal
3.9g feketeerdő sonka

9 kcal
3.9g cheddar sajt

16 kcal

A panírozáshoz és sütéshez

9.4g finomliszt

34 kcal
8.6g tojás

11 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal
3.9g parmezán sajt

15 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.9g napraforgó olaj

176 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
96.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
298 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
125.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 1202 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.4 g

Zsír

Összesen
385.2 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
122 g
Koleszterin
834 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5703.9 g
Cink
18 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1191 mg
Vas
11 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
2128 mg
Nátrium
1954 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
500.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
134 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
772 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 4811 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 376 kcal

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg borjúcomb (4 szelet)
5 dkg feketeerdő sonka (4 szelet)
5 dkg cheddar sajt (4 szelet)

A panírozáshoz és sütéshez

8 evőkanál finomliszt
2 db tojás
8 ek zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
8 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A húshoz

A hússzeleteket kiklopfoljuk, és elfelezzük.
A zsemlemorzsába belekeverjük a parmezán sajtot.
Az előkészített hússzeleteket belemártjuk a tojásba, majd mindegyikre ráhelyezünk fél szelet sonkát és fél szelet sajtot. Félbehajtjuk őket (a hús pontosan fedje a sajtot és a sonkát!), majd óvatosan bepanírozzuk. (Tenyerünk közt enyhén összenyomjuk, hogy a panír jól összetartsa sülés közben.)
A bepanírozott húsokat enyhén sózzuk, borsozzuk.
Olajat hevítünk egy nagy serpenyőben, és oldalanként kb. 8-8 percig (az első 8 perc alatt fedővel le is takarhatjuk), közepesen lassú tűzön megsütjük őket. (Figyeljünk, mert a sajtos bunda könnyebben pirul!)

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 13994
Feltöltés dátuma: 2010. március 13.