húsételek sertéssült

Citromos sertésszelet gombamártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Kattika

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

35perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A citromos sertésszelethez

250g sertéshús

415 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
85g citrom

13 kcal

A gombamártáshoz

180g csiperkegomba

38 kcal
75g tejföl

149 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A citromos sertésszelethez

500g sertéshús

830 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
170g citrom

26 kcal

A gombamártáshoz

360g csiperkegomba

77 kcal
150g tejföl

297 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2753 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A citromos sertésszelethez

32.4g sertéshús

54 kcal
8.3g napraforgó olaj

73 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
11g citrom

2 kcal

A gombamártáshoz

23.3g csiperkegomba

5 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
9.7g víz

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.7 g

Zsír

Összesen
108.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266.4 g
Cink
6 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
792 mg
Nátrium
154 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
510.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1378 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.4 g

Zsír

Összesen
216.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2532.7 g
Cink
12 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
235 mg
Vas
6 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1584 mg
Nátrium
308 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1021.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
388 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 2753 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

A citromos sertésszelethez

500 g sertéshús
1.5 dl napraforgó olaj
4 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 db citrom (leve és reszelt héja)

A gombamártáshoz

36 dkg csiperkegomba
15 dkg tejföl
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz

Elkészítés

A citromos sertésszelethez

Citromos sertésszelet:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, a széleit éles késsel bevagdossuk.
Sózzuk, borsozzuk és kevés olajon mindkét oldalukat megpirítjuk.
Miután megpirultak, ráöntjük a citrom levét, és a reszelék felével,valamint a rozmaringgal megszórjuk, és tovább sütjük.
Mikor szép pirosra sültek megszórjuk a maradék reszelékkel és tálaljuk.
Gombamártás:
A gombákat megmossuk, meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
Egy fazékba kevés olajat töltünk, rádobjuk a gombaszeleteket, rövid ideig pirítjuk, majd felöntjük kb. 1,5 dl vízzel, fűszerezzük.
Mikor a víz elfőtt és már megpárolódott a gomba, hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt és ha szükségesnek találjuk, akkor egy kis vizet, megszórjuk pirospaprikával, összekavarjuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 134
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 12008
Feltöltés dátuma: 2012. március 04.