torta sajttorta

Citromos sajttorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Niki1990

10adag

Előkészítés

45perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

Citromos massza

4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g tojás

7 kcal
2g vaj

11 kcal

Kekszes alap

20g kekszmorzsa

84 kcal
10g vaj

72 kcal

Krémsajtos réteg

20g fehér csokoládé

108 kcal
20g habtejszín

58 kcal
25g mascarpone

101 kcal
20g ricotta

30 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

Citromos massza

40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
15g vaj

108 kcal

Kekszes alap

200g kekszmorzsa

838 kcal
100g vaj

717 kcal

Krémsajtos réteg

200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g ricotta

300 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 4949 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

Citromos massza

3g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.8g cukor

15 kcal
4.1g tojás

5 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Kekszes alap

15.1g kekszmorzsa

63 kcal
7.5g vaj

54 kcal

Krémsajtos réteg

15.1g fehér csokoládé

81 kcal
15.1g habtejszín

44 kcal
18.9g mascarpone

76 kcal
15.1g ricotta

23 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
101 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
358.9 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
789 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3207.4 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
1014 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
909 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
363.1 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
374.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1680 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
1649 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 4949 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 373 kcal

Hozzávalók

Citromos massza

1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg cukor
1 db tojás
1.5 dkg vaj

Kekszes alap

20 dkg kekszmorzsa
10 dkg vaj

Krémsajtos réteg

20 dkg fehér csokoládé
2 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
20 dkg ricotta (vagy túró)
1 csomag vaníliás cukor
1 db citromhéj

Elkészítés

Citromos massza

A citromot megmossuk, a levét kifacsarjuk, és a héjából belereszelünk kicsit. Majd a cukorral addig melegítjük össze gőz fölött, amíg teljesen elolvad. Ezután le lehet szűrni, hogy ne maradjanak benne a citromhéjdarabok, de én nem szoktam.
Ezután a vajjal még tovább melegítjük, addig, amíg elolvad benne, majd hagyjuk kicsit kihűlni.
Mielőtt még teljesen kihűlne, hozzáadjuk az egy egész tojást, gőz fölött tovább kevergetve, egészen addig, amíg be nem sűrűsödik. Utána teljesen kihűtjük.

Kekszes alap

A kekszes alaphoz egy nagy tálban a darált kekszet összemorzsoljuk a szobahőmérsékletű vajjal. (Én nem szeretem felolvasztani, mert akkor jobban morzsolódik.)
A sütőpapírral kibélelt tortaforma aljába nyomkodjuk, és betesszük a hűtőbe, míg el nem készül a krém.

Krémsajtos réteg

A krémsajtos réteghez a fehér csokit apróra tördeljük, és a habtejszínnel elkezdjük melegíteni. (A habtejszín helyett vajjal is melegíthetjük.)
Ha teljesen elolvadtak a csokidarabok, akkor kicsit hagyjuk hűlni. (Mikróban nem érdemes a csokit felmelegíteni, mert megég.)
Ezután érdemes hozzáadni a vaníliás cukrot, simára keverjük, majd a mascarponét, végül a ricottát hozzáadjuk. (Ricotta helyett túrót is használhatunk, bár én jobb szeretem ezt a receptet túró nélkül, mert az túl darabos.)
A citromhéjból is reszelünk bele, sőt érdemes a citromléből is egy kicsit belecsorgatni, jobb lesz az íze. Mindezt simára keverjük.
Elővesszük a hűtőből a kekszes alapot, és egyenletesen rásimítjuk a krémsajtot.
Végül a citromos masszát is rátesszük egy kanál segítségével, a nyelével pedig összemárványosítjuk.
Egy éjszakára betesszük a hűtőbe, hogy összeálljon.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 94
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 13987
Feltöltés dátuma: 2017. június 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Niki1990 1 recept

A család imádja a könnyed sajttortákat, ezért mindig készül egy új fajta. Ezúttal a citrom volt terítéken, ez is osztatlan sikert aratott. Nagyon könnyed krémes, bármikor elkészíthető, mert nagyon könnyű. A recept a sütidoboz oldaláról származik.