torta joghurttorta

Citromos joghurttorta kandírozott narancshéjjal

NovakAndi

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

30 dkg zabkeksz
15 dkg vaj

Joghurtos krém

440 ml görög joghurt
4 dl habtejszín
3 csomag zselatinfix
5 ek méz
3 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj
1 dl limoncello (elhagyható)
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy 1 vaniliából kinyert mag)
1 ek édesítőszer (eritrit stevia keverék, 1:4 cukorkoncentrátum)

410

Kalória

5.9g

Fehérje

31.5g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

37.6g

Víz

63.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

Alap

25g zabkeksz

116 kcal
13g vaj

90 kcal

Joghurtos krém

37g görög joghurt

38 kcal
33g habtejszín

97 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
10g méz

32 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g limoncello

28 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

Alap

300g zabkeksz

1395 kcal
150g vaj

1076 kcal

Joghurtos krém

440g görög joghurt

453 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
60g zselatinfix

78 kcal
125g méz

380 kcal
120g citromlé

26 kcal
12g citromhéj

6 kcal
100g limoncello

336 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 4918 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

Alap

17.5g zabkeksz

82 kcal
8.8g vaj

63 kcal

Joghurtos krém

25.7g görög joghurt

27 kcal
23.4g habtejszín

68 kcal
3.5g zselatinfix

5 kcal
7.3g méz

22 kcal
7g citromlé

2 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
5.8g limoncello

20 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 410 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
344.1 g
Telített zsírsav
180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
767 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2636.6 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
344 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
1937 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
377.5 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
451.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
2103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
479 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 4918 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Alap

A zabkekszet megdaráljuk (én aprítóban őröltem finomra). A vajat felolvasztjuk.
A zabkekszet az olvasztott vajjal elkeverjük, majd egyenletesen egy 26 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk.
Amíg a krém elkészül, hűtőbe tesszük.

Joghurtos krém

A hozzávalókat - a 4 dl tejszín és 1 csomag zselatinfix kivételével - egy nagy tálban összekeverjük.
A 4 dl hideg tejszínt először önmagában, majd az 1 csomag zselatinfixszel együtt felverjük (a zselatinfixszel nem kellene elvileg felverni a tejszínt, de én valahogy eddig nem mertem ezzel így kísérletezni).
A kemény tejszínhabot és a joghurtos masszát egybeforgatjuk, és a kekszalapra simítjuk.
A tortát kissé a pulthoz ütögetjük, hogy a lehetséges légbuborékok is eltávozzanak, és szép, buborékmentes legyen a torta.
Majd hűtőbe tesszük, pár óra elteltével fogyasztható. (Fogyasztás előtt én még megszórtam kandírozott narancshéjjal, de bele is lehet keverni, vagy más gyümölccsel díszíteni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 26

Kislányom kérte, hogy citromos joghurttortát készítsek, de egyik recept sem volt tökéletes, így a végeredmény több receptből összegyúrt lett. Szerintünk jól sikerült.