muffin különleges muffin

Citromos-fahéjas mini cupcake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

A tetovált lány

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához:

63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukor

10 kcal
31g habtejszín

91 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaj

18 kcal

A citromos krémhez:

28g tojás

35 kcal
20g citromlé

4 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
20g cukor

77 kcal
13g vaj

90 kcal

A fahéjas krémhez:

50g habtejszín

146 kcal
3g tortazselé

10 kcal
2g fahéj

6 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal

Az összeállításhoz

5g cukorgyöngy

19 kcal

Összesen 767 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukor

39 kcal
125g habtejszín

365 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaj

72 kcal

A citromos krémhez:

110g tojás

138 kcal
80g citromlé

18 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
80g cukor

310 kcal
50g vaj

359 kcal

A fahéjas krémhez:

200g habtejszín

584 kcal
12g tortazselé

41 kcal
9g fahéj

22 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal

Az összeállításhoz

20g cukorgyöngy

77 kcal

Összesen 3067 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához:

24.1g finomliszt

88 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g cukor

4 kcal
12g habtejszín

35 kcal
5.3g tojás

7 kcal
1g vaj

7 kcal

A citromos krémhez:

10.6g tojás

13 kcal
7.7g citromlé

2 kcal
1.4g étkezési keményítő

6 kcal
7.7g cukor

30 kcal
4.8g vaj

35 kcal

A fahéjas krémhez:

19.3g habtejszín

56 kcal
1.2g tortazselé

4 kcal
0.9g fahéj

2 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Az összeállításhoz

1.9g cukorgyöngy

7 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
257 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
226 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
109.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
388 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 767 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
165.7 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1030 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3349.3 g
Cink
5 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
904 mg
Vas
7 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
1380 mg
Nátrium
806 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
350.4 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
437.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1551 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
194 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
1525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
808 micro

Összesen 3067 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 296 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukor
1.3 dl habtejszín (zsíros)
1 db tojás
1 dkg vaj (a kenéshez)

A citromos krémhez:

2 db tojás
2 citromból nyert citromlé
1 evőkanál étkezési keményítő
8 dkg cukor
5 dkg vaj

A fahéjas krémhez:

2 dl habtejszín
1 csomag tortazselé
3 ek fahéj
1 citromból nyert citromhéj
1 db vanília (kikapart magjai)

Az összeállításhoz

2 ek cukorgyöngy

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához valókat összekeverjük, a mini muffinformákba tesszük a muffinpapírokat, háromnegyedig feltöltjük a masszával.
180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük őket.

A citromos krémhez:

Közben a citromos krémhez valókat egy habüstben összekeverjük, gyöngyöző víz fölé tesszük, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
A tűzről levéve belekeverjük a hideg vajat.

A fahéjas krémhez:

A fahéjas krémhez valókat kemény habbá verjük.

Az összeállításhoz

Amikor a tészta kihűlt, késsel kis lyukakat vágunk a tetejébe, kiskanállal beleadagoljuk a citromos krémet. A fahéjas habot csillagcsöves habzsákba tesszük, kidíszítjük a tetejét. Végül cukorgyöngyökkel megszórjuk. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2715
Feltöltés dátuma: 2014. március 08.