halételek lazacreceptek

Citrommal sült lazac könnyű zöldséges körettel

rhea

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

rhea

Citrommal sült lazac könnyű zöldséges körettel

2adag

Idő

25perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
25 dkg lazac
1 db citrom
1 közepes db lime
1 tk vaj
10 dkg rizs
25 dkg zöldbab
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 dl víz

537

Kalória

32.8g

Fehérje

65.9g

Szénhidrátok

17.3g

Zsír

471.8g

Víz

65g

Koleszterin

9.3g

Rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
125g lazac

159 kcal
85g citrom

13 kcal
43g lime

11 kcal
4g vaj

25 kcal
50g rizs

179 kcal
125g zöldbab

34 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 537 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
250g lazac

318 kcal
170g citrom

26 kcal
85g lime

21 kcal
7g vaj

50 kcal
100g rizs

358 kcal
250g zöldbab

68 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1073 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

1.2g olívaolaj

11 kcal
18.8g lazac

24 kcal
12.8g citrom

2 kcal
6.4g lime

2 kcal
0.5g vaj

4 kcal
7.5g rizs

27 kcal
18.8g zöldbab

5 kcal
12g sárgarépa

4 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15.1g víz

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.6 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
111 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
471.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
544 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
2552 micro
β-karotin
6334 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
893 micro

Összesen 537 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1767.3 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
223 mg
Vas
9 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
316 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
943.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1404 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
1088 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
5104 micro
β-karotin
12668 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1786 micro

Összesen 1073 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
384 micro
β-karotin
954 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A rizst megfőzzük a csomagoláson megadott utasítás szerint. Közben apróra vágjuk a hagymát, és egy fazékban, kevés olívaolajon megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk paprikával. A sárgarépát felkarikázzuk, a hagymához adjuk, és szintén kissé lepirítjuk.
A szobahőmérsékletű lazacról levágjuk a bőr- és zsírdarabokat, bedörzsöljük sóval mindkét oldalát, majd olívaolajon megpirítjuk mindkét oldalát (oldalanként 2-2 perc vagy 3-1 perc, ha az egyik oldalt kevésbé szeretnénk megsütni). Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt citrom- és limeszeleteket, illetve az egyik citromszelet levét ráfacsarjuk sütés közben.
Amíg a hal sül, a zöldségekre is facsarunk egy kis citromlevet. Egy szelet citromot a fazékba teszünk, majd hozzáadjuk a babot, majd kakukkfűvel és sóval ízesítjük. Kb. 10 percig kevergetjük, majd 1-2 dl vízzel felöntjük, lefedjük, és hagyjuk elforrni a vizet.
Amikor a víz elforrt a zöldségről, a lazac megsült és a rizs is kész, tálaljuk. A lazacot vékonyan bekenjük a vajjal, rátesszük a citrom- és limeszeleteket, ízlés szerint a rizsre öntjük a lazac és a citromok sütése közben keletkezett kevéske levet.