torta formatorta

Cipőcskés torta marcipánosan

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Olaszné Anci

8adag

Előkészítés

60perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

13g tojássárgája

40 kcal
25g tojásfehérje

13 kcal
3g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A bevonáshoz és díszítéshez

25g cukorfondant

87 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

50g barackkonzerv

36 kcal
6g tejszínízű pudingpor

21 kcal
1g cukor

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g citrom aroma

0 kcal

A díszítéshez

1g cukorgyöngy

5 kcal

Összesen 444 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

100g tojássárgája

322 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
24g víz

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g cukor

310 kcal

A bevonáshoz és díszítéshez

200g cukorfondant

692 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

400g barackkonzerv

288 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
5g cukor

19 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
15g citrom aroma

0 kcal

A díszítéshez

10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 3553 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

6.2g tojássárgája

20 kcal
12.5g tojásfehérje

6 kcal
1.5g víz

0 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A bevonáshoz és díszítéshez

12.5g cukorfondant

43 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

24.9g barackkonzerv

18 kcal
2.8g tejszínízű pudingpor

11 kcal
0.3g cukor

1 kcal
24.9g habtejszín

73 kcal
0.9g citrom aroma

0 kcal

A díszítéshez

0.6g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
105.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 444 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.9 g

Zsír

Összesen
152.4 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1529 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3876.3 g
Cink
5 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
893 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
1443 mg
Nátrium
1282 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
477.7 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
846.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1621 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
310 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
917 mg
Retinol - A vitamin:
1467 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1660 micro
β-crypt
373 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1248 micro

Összesen 3553 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
3 ek víz (a tojássárgába keverve)
8 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
8 ek cukor

A bevonáshoz és díszítéshez

20 dkg cukorfondant (pillecukorból)
2 kávéskanál ételfesték (zöld vagy kék)

A krémhez

400 g barackkonzerv
1 csomag tejszínízű pudingpor
1 teáskanál cukor (de ízlés szerint)
4 dl habtejszín
15 ml citrom aroma

A díszítéshez

1 ek cukorgyöngy (és vagy cukorvirágok)

Elkészítés

A piskótához

A piskóta hozzávalóiból vizes piskótát sütünk.
Egy négyzet alakút kiszabunk belőle, amit 3 lappá vágunk.
Az őszibarackot a levével összeturmixoljuk.
4,5 dl sűrítményt lassú tűzön a tejszínízű pudingporral besűrítünk, ha szükséges, cukorral utána ízesítjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán beleforgatjuk a kihűlt pudingba. Kevés citrom aromával ízesítjük.
A krémmel betöltjük a lapokat, majd a betöltött torta éleit körben levágjuk.
A maradék krémmel vékonyan bekenjük az oldalakat, majd a torta tetejét.
A fondant 1/3-ad részét fehéren hagyjuk, 2/3-ad részét zöldre vagy kékre színezzük. A fehér bevonót vékonyra kinyújtjuk, bevonjuk vele a tortát. A tetejét a kés fokával négyzetrácsosra nyomkodjuk.
A zöld masszából elkészítjük a párna köré a fodrokat, majd fehérből és zöldből megformáljuk a cumit és a cipőcskéket, majd egy kis táblácskát, amire majd apró cukorvirágokból egy egyest formálunk (1 éves szülinap).
A végén az apró cukorvirágokkal és a cukorgyöngyökkel a torta tetejét megdíszítjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2000
Feltöltés dátuma: 2013. április 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - formatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Olaszné Anci 191 recept

Ennek a tortának a gyönyörű, eredeti változatát az interneten találtam. Nekem a másolat elsőre sajnos csak így sikerült. Már tudnám, hogy készíteném másképp a torta egy-egy részletét, de majd legközelebb! Most a kis Bence unokámnak volt az első szülinapja, és jelképesen ezt a tortát kapta, amit mi fogyasztottunk el. Készült még egy őszibarack sűrítményből, joghurtból és tejszínből, amit ő is megehetett. De őt igazából nem a torta, hanem a szülinapi ajándékai érdekelték.