kelt tészta bejgli

Chia magos és goji bogyós beigli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

25perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

33g finomliszt

121 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
3g sertészsír

30 kcal
15g vaj

108 kcal
4g tej

2 kcal

töltelék

5g chiamag

24 kcal
4g goji bogyó

15 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g növényi tej

4 kcal

kenéshez

5g tojás

6 kcal

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

400g finomliszt

1456 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g sertészsír

361 kcal
180g vaj

1291 kcal
50g tej

28 kcal

töltelék

60g chiamag

292 kcal
50g goji bogyó

175 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
100g növényi tej

47 kcal

kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 3796 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

41.7g finomliszt

152 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
4.2g sertészsír

38 kcal
18.8g vaj

135 kcal
5.2g tej

3 kcal

töltelék

6.3g chiamag

30 kcal
5.2g goji bogyó

18 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10.4g növényi tej

5 kcal

kenéshez

5.7g tojás

7 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 316 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
220.7 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
822 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2922.6 g
Cink
7 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
806 mg
Vas
14 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
331 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
383 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
220.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
1422 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 3796 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 396 kcal

Hozzávalók

tészta

400 g finomliszt
1 ek édesítőszer (vagy 3 ek. cukor)
1 kávéskanál instant élesztő
1 db tojássárgája
40 g sertészsír
180 g vaj
0.5 dl tej

töltelék

12 ek chiamag (300 g)
50 g goji bogyó
1 ek édesítőszer (vagy min. 3 ek. cukor)
1 dl növényi tej (kókusztej vagy rizstej)

kenéshez

1 db tojás

Elkészítés

tészta

A lisztet, édesítőszert, élesztőt összekeverjük.
Belemorzsoljuk a tojássárgáját, zsírt és a vajat.
Annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.
Fóliával letakarjuk, és a hűtőbe tesszük, míg a tölteléket elkészítjük.

töltelék

A goji bogyókat hosszában kettévágjuk. Egy csészében felhasználásig félretesszük.
A chia magot ledaráljuk.
A chia maghoz keverjük az édesítőszert. Félretesszük. (A chia mag nagy nedvszívó hatású, így csak felhasználás előtt érdemes a tejjel összekeverni, mert pár perc alatt megszilárdul a keverék. Ha véletlen mégis bekevertük, akkor további tejjel lazíthatjuk, de már csak felhasználás előtt!)

kenéshez

A tésztát két részre osztjuk, és lisztezett deszkán az egyiket 30x40cm-es téglalapra nyújtjuk.
Az édesítőszeres chia maghoz keverünk 5-6 evőkanál növényi tejet, hogy kenhető keveréket kapjunk.
A chia mag keverékének felét a tésztára kenjük, hogy egy 2-3 cm széles keret a tészta minden oldalán üresen maradjon.
A goji bogyó felét a chia magra szórjuk, tenyérrel belenyomkodjuk.
A tészta üresen maradt széleit a töltelékre hajtjuk, lenyomkodjuk. Ez megakadályozza majd, hogy a töltelék kifolyjon. Igaz, a chia mag megszilárdul, kiszivárgásra semmi esély.
Feltekerjük, és egy alacsony peremű tepsire helyezzük.
A másik adag tésztát is kinyújtjuk lisztezett tepsin 30x40cm-es téglalapra.
Ha a chia mag megkeményedett, semmi baj. Adjunk hozzá még 3-4 evőkanál növényi tejet, vagy többet, ha kell. Kenjük a tésztára, és szórjuk meg goji bogyóval, nyomkodjuk le. Tekerjük fel, és tegyük a tepsire.
A bejgliket megkenjük a tojássárgájával. Hagyjuk megszilárdulni minimum 15 perc alatt.
A tojásfehérjét villával kicsit felverjük. Majd megkenjük a bejgliket a tojásfehérjével. Hagyjuk megszikkadni 15 perc alatt.
Addig előmelegítjük a sütőt 200 Celsius fokra.
Villával szurkáljuk meg a bejgliket, mielőtt a sütőbe tennénk őket.
A bejgliket 20 percig 200 Celsius fokon, majd 25 percig 190 Celsius fokon sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni őket. Szeletelve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 2158
Feltöltés dátuma: 2015. december 13.

Ajánló

Az egészséges táplálkozásra törekvőknek mindenképpen érdemes kipróbálni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - bejgli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A párom egyik kedvence, bármilyen hihetetlenül hangzik is... A goji bogyó egészséges módon járul hozzá a töltelék édességéhez. A chia mag a zsírsavak egyensúlyban tartásában segít, főleg a karácsonyi lakomák idején.