kuglóf különleges kuglóf

Céklás-diós kuglóf

Olaszné Anci

3adag

Idő

125p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

150 g cékla (apróra reszelt)
1 marék dió (durvára vágva)
3 ek csokoládéforgács
1 bögre finomliszt (2,5 dl-es)
1 teáskanál sütőpor
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 db tojássárgája
0.5 dl napraforgó olaj
2 db tojásfehérje

A forma kikenéséhez

1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 ek porcukor
5 ek csokoládéforgács

648

Kalória

13g

Fehérje

77g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

66.2g

Víz

146.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g cékla

14 kcal
9g dió

57 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g cukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

A forma kikenéséhez

3g napraforgó olaj

24 kcal

A tálaláshoz

2g porcukor

9 kcal
12g csokoládéforgács

64 kcal

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

150g cékla

43 kcal
26g dió

170 kcal
21g csokoládéforgács

115 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

A forma kikenéséhez

8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

7g porcukor

27 kcal
35g csokoládéforgács

191 kcal

Összesen 1943 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

24.2g cékla

7 kcal
4.2g dió

27 kcal
3.4g csokoládéforgács

19 kcal
24.2g finomliszt

88 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.1g cukor

31 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal
12.9g tojásfehérje

7 kcal

A forma kikenéséhez

1.3g napraforgó olaj

11 kcal

A tálaláshoz

1.1g porcukor

4 kcal
5.6g csokoládéforgács

31 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.9 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 648 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
97.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1277.6 g
Cink
4 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
153 mg
Vas
9 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
248 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
230.9 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
198.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
361 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 1943 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

A céklát lereszeljük, a sütőport a liszttel összekeverjük, majd keverőtálba tesszük.
Hozzáadjuk a csokoládét, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a diót, a két tojássárgát.
Jól összekeverjük, belecsorgatjuk az étolajat, majd lazán beleforgatjuk a tojáshabot.
A szilikon formát vékonyan kiolajozzuk, beleöntjük a masszát, majd tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Most én voltam a főszereplő oly célból, hogy sehogy sem voltam hajlandó megenni a céklát. Készítettem már levest, savanyúságot belőle, de nekem egyik változat sem nyerte el a tetszésemet. Arra gondoltam, olyan gyönyörű színe van, mindenképp megkóstolom valahogy. Még mielőtt a savanyú lével nyakon öntöttem volna, el kezdtem kóstolgatni! Arra jutottam, hogy a dió és a csokoládé társaságában nem is lehetne rossz. A gondolatot tett követte, és ez lett belőle, nekem nagyon tetszett! (Sajnos a gyönyörű színe elveszett a sütésnél.) Ez az anyagmennyiség egy 9 dl-es kuglóf formába elegendő !