saláta káposztasaláta

Céklás coleslaw

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

AgicaL

6adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Majonéz

13g tojássárgája

43 kcal
2g olívaolaj

15 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Coleslaw

157g vöröskáposzta

39 kcal
117g káposzta

23 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
126g cékla

36 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 182 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Majonéz

80g tojássárgája

258 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g mustár

0 kcal

Coleslaw

940g vöröskáposzta

233 kcal
700g káposzta

140 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
753g cékla

217 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1092 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

Majonéz

2.7g tojássárgája

9 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Coleslaw

32.3g vöröskáposzta

8 kcal
24g káposzta

5 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
25.9g cékla

7 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
336.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
425 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1274 micro
β-karotin
3857 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
25 micro
Lut-zea
679 micro

Összesen 182 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3187.3 g
Cink
7 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
855 mg
Vas
16 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
1008 mg
Nátrium
890 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.3 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
2021.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2548 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
686 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1116 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
7642 micro
β-karotin
23143 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
153 micro
Lut-zea
4072 micro

Összesen 1092 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
263 micro
β-karotin
795 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 37 kcal

Hozzávalók

Majonéz

4 db tojássárgája
10 ml olívaolaj (amennyit a tojás felvesz)
1 ek citromlé
1 teáskanál mustár

Coleslaw

1 kis fej vöröskáposzta
1 kis fej káposzta
2 közepes db lilahagyma
3 közepes db cékla
3 közepes db sárgarépa
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

Majonéz

A tojássárgákat egy tálba tesszük és kézi habverővel (én gépit használok) folyamatosan keverjük. Közben cseppenként hozzáadjuk a citromot és a mustárt.
A majonéz trükkje a folyamatosság. Folyamatos keverés közben lassan öntjük hozzá az olajat. Közepesen kemény habos massza lesz belőle.

Coleslaw

Julien vágóval felaprítjuk a céklát és a répát. Ha nincs otthon ilyen eszköz, akkor bármit használhatunk, amivel szép gyufaszál formára vághatjuk a hozzávalókat.
Hosszú szálakra vágjuk a káposztákat és a hagymát. Az összes zöldséget egybeöntjük, nagyon finoman sózzuk és meghintjük köménymaggal.
Ráöntjük a majonézt és hűtőbe tesszük. Hidegen tálaljuk.

Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 3780
Feltöltés dátuma: 2015. október 19.

Ajánló

Remek kísérője sült húsoknak.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - káposztasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

AgicaL 9 recept

Imádom a céklaszezont! :) A cékla nagyon finom nyersen is és remek coleslaw kiegészítő. A recept egy elég nagy adag. Az alapanyagokat lehet redukálni, csak arányosan tedd.