Carnival tortelli

Name: Carnival tortelli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 dl Víz; 1 csipet Só; 8 dkg Margarin; 15 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 1 dl Napraforgó olaj sütéshez; 2 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Tej; 1 csapott ek Porcukor tetejére

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

fánk tésztához

63g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal
38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

töltelékhez

10g tojássárgája

32 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
50g tej

28 kcal
3g porcukor

10 kcal

Összesen 658 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

fánk tésztához

250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
80g margarin

574 kcal
150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

töltelékhez

40g tojássárgája

129 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
200g tej

112 kcal
10g porcukor

39 kcal

Összesen 2628 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

fánk tésztához

23.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7.6g margarin

55 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
15.7g tojás

20 kcal
8.1g napraforgó olaj

72 kcal

töltelékhez

3.8g tojássárgája

12 kcal
2.9g cukor

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.9g étkezési keményítő

11 kcal
19g tej

11 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
44.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.8 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
103.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 658 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
179.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
974 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1539.2 g
Cink
4 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
394 mg
Vas
6 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.9 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
414.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1040 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
780 mg
Retinol - A vitamin:
995 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1195 micro

Összesen 2628 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 252 kcal

Népszerű recept
kedd,2015-02-10 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

fánk tésztához

2.5 dl víz
1 csipet só
8 dkg margarin
15 dkg finomliszt
3 db tojás
1 dl napraforgó olaj (sütéshez)

töltelékhez

2 db tojássárgája
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
2 dl tej
1 csapott ek porcukor (tetejére)

Elkészítés

fánk tésztához

Egy kisebb láboskában felforraljuk a vizet a sóval és a margarinnal.
Ezután hozzáöntjük a lisztet, és tűzön jól elkeverjük. Az sem baj, ha a liszt egy kicsit serceg, sül.
Ezután levesszük a tűzről, és kézi elektromos dagasztóval egyenként belekeverjük a tojásokat. A keverés kb. 15-20 percig tart. Jól kidolgozott tésztát kell kapnunk.
A fánktésztát ezután pihentetjük 30 percet.
Egy kisebb lábasban felforrósítjuk az olajat, és kis kanállal beleszaggatjuk a fánkokat. Letakarjuk fedővel. Amikor szép aranybarna, megfordítjuk a fánkokat, majd ismét letakarjuk az edényt. Így a tortellik szépen megduzzadnak!
Papírtörlőre szedjük, és lecsepegtetjük róla az olajat.

töltelékhez

A tojások sárgáját és a cukrokat fehéredésig keverjük egy lábaskában.
Ezután hozzátesszük az étkezési keményítőt és a tejet. Simára keverjük.
Közepes lángon besűrítjük, és amikor a krém állagot elértük, levesszük a tűzről. Hűlni hagyjuk.
A langyos krémet habzsákba tesszük. A kihűlt fánkocskákat hegyes késsel bevágjuk, és megtöltjük a vaníliás krémmel.
Tálra rakjuk, és porcukorral meghintve kínáljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 200
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 14615
Feltöltés dátuma: 2015. február 06.