tészta carbonara

Carbonara torta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nosalty

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
67g bacon

262 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
55g tojás

69 kcal
17g sajt

59 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g bors

2 kcal
4g só

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 917 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

300g spagetti tészta

1113 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g bacon

786 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
165g tojás

208 kcal
50g sajt

176 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g bors

5 kcal
11g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2750 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

30.7g spagetti tészta

114 kcal
20.5g főzőtejszín

27 kcal
20.5g bacon

81 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
16.9g tojás

21 kcal
5.1g sajt

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g bors

1 kcal
1.1g só

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3151.2 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
253 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
2133 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
146.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 917 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
148.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9453.5 g
Cink
11 mg
Szelén
311 mg
Kálcium
758 mg
Vas
15 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
6398 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
438.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
759 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
253 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
853 micro
Kolin:
941 mg
Retinol - A vitamin:
749 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1231 micro

Összesen 2750 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
656 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 282 kcal

Hozzávalók

30 dkg spagetti tészta
200 ml főzőtejszín
20 dkg bacon
2 db tojássárgája
3 db tojás (ha jó nagyok, akkor elég kettő is)
5 dkg sajt (+ kb. 50 g a tálaláshoz extrának, lehet parmezán, de mi galbani grangustot használtunk)
1 tk szerecsendió
1 tk bors
1 ek só (de ez ízlés szerint lehet több is)
1 ek olívaolaj (a bacon sütéséhez és a forma kikenéséhez)

Elkészítés

Főzzük meg a spagettit sós vízben, majd csepegtssük le.
Keverjük össze a tojásokat a tejszínnel és a fűszerekkel, és öntsük hozzá a langyos spagettit.
Olívaolajon pirítsuk le az apró kockára vágott bacont, majd ha egy picit kihűlt, az olajjal együtt öntsük a spagettire, és keverjük össze. Reszeljük rá a sajtot, és azzal is forgassuk össze. Egy kicsit hagyjunk a tetejére is, hogy majd szépen rápiruljon.
Olajozzunk ki egy 18 cm-es, kapcsos tortaformát, és öntsük bele a keveréket. Oldalt egy kicsit kifolyhat a szósz, így jobb ha teszünk a tortaforma alá még egy tálcát és egy alufóliát. Süssük 180 fokon 35 percig.
Ízlés szerint elbírja még az étel a fokhagymát vagy a friss rozmaringot is. Mi sok sajttal és egy kis tejföllel tálaltuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 167
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6700
Feltöltés dátuma: 2020. január 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - carbonara

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Nosalty 1509 recept

Az eredeti carbonara titka az, hogy a sokfelé elterjedt tejszín helyett tojással készül. Aláírjuk, a tojás igazán krémessé és tartalmassá teszi ezt az ételt, de mi ez esetben a tejszínt sem hagytuk ki belőle. A tortaformának hála pedig sokkal mutatósabb főétel kerekedett belőle.