muffin kávés muffin

Cappuccinós muffin forrócsoki krémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katica

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

18g tojás

23 kcal
27g finomliszt

97 kcal
3g cappuccino por

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g tej

7 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Krém

8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
7g forrócsoki por

8 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
25g vaj

179 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
160g finomliszt

582 kcal
15g cappuccino por

0 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
75g tej

42 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Krém

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
40g forrócsoki por

46 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g növényi tejszín

377 kcal

Összesen 3786 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

Tészta

8.6g tojás

11 kcal
12.5g finomliszt

46 kcal
1.2g cappuccino por

0 kcal
9.4g cukor

36 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
5.9g tej

3 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Krém

3.5g tejszínízű pudingpor

13 kcal
3.1g forrócsoki por

4 kcal
2.3g cukor

9 kcal
23.5g tej

13 kcal
11.7g vaj

84 kcal
11.7g növényi tejszín

29 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
39.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.4 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 631 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
239 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3662.4 g
Cink
3 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
986 mg
Vas
5 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
1001 mg
Nátrium
1525 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
360.4 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
121.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
1161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 3786 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 295 kcal

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás (nagy, ha kicsi, akkor 3 db)
16 dkg finomliszt (szitálva)
3 ek cappuccino por (nálam mogyorós, mentással a legfinomabb)
12 dkg cukor
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
1 kk szódabikarbóna
0.8 dl napraforgó olaj
0.8 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

Krém

1 tasak tejszínízű pudingpor
4 ek forrócsoki por
3 ek cukor
3 dl tej
15 dkg vaj
1.5 dl növényi tejszín (lehet sima is)

Elkészítés

Tészta

A muffin formát előkészítjük, belerakjuk a kapszlikat, a sütőt előmelegítjük.
A szárazanyagokat a cukor és a só kivételével összekeverjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük.
A sárgáját a cukrokkal habosra keverjük, majd folytonos keverés közben beledolgozzuk az olajat is. Ezután felváltva beledolgozzuk a tejet és a szárazanyagot, majd óvatosan fellazítjuk a kemény fehérjehabbal.
A tésztát belekanalazzuk a formába, és az előmelegített sütőben 180 C fokon 20 perc alatt készre sütjük. Sütőrácsra szedve hagyjuk a muffinokat teljesen kihűlni.
Ha kihűltek, a tetejüket óvatosan levágjuk, közepükbe egy kis mélyedést készítünk, melyet habzsákba tett krémmel töltünk meg. A krém tetejére visszahelyezzük a levágott kalapokat, és a tetejét is krémmel díszítjük. Esetleg rakhatunk rá csokicseppet vagy csokireszeléket, esetleg csokidarát.

Krém

A pudingot, a cukrot, a forrócsokit a tejjel egy teflon edényben csomómentesen elkeverjük, majd 5-6 perc alatt sűrűre főzzük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a vajjal habosra keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és a kész krémet fellazítjuk vele.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4914
Feltöltés dátuma: 2015. április 29.

Ajánló

Én a kivájt tésztát meg szoktam locsolni egy kevés rummal és egy kis tejjel, majd belekeverem a krémbe. De lehet megszárítani is, és édes morzsaként használni.