egytálételek zöldséges egytálétel

Búza rizottó

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Glaser

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

7perc

Összesen

32perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

250g zöldség alaplé

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g piros kaliforniai paprika

16 kcal
100g cukkini

16 kcal
25g rukkola

6 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g tönkölybúza

169 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

500g zöldség alaplé

35 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g piros kaliforniai paprika

32 kcal
200g cukkini

32 kcal
50g rukkola

13 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g tönkölybúza

338 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 706 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

44.3g zöldség alaplé

3 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
13.3g piros kaliforniai paprika

3 kcal
17.7g cukkini

3 kcal
4.4g rukkola

1 kcal
1.8g parmezán sajt

7 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
8.9g tönkölybúza

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1622.8 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
203 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
940 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
215.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
1478 micro
β-crypt
301 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3025 micro

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3245.5 g
Cink
5 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
407 mg
Vas
7 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
698 mg
Nátrium
1881 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
431 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
2957 micro
β-crypt
603 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6050 micro

Összesen 706 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 63 kcal

Hozzávalók

500 ml zöldség alaplé
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g piros kaliforniai paprika
200 g cukkini
50 g rukkola
20 g parmezán sajt
2 ek olívaolaj
100 g tönkölybúza (Ebly Sonnenweizen)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A levest felforrósítjuk, és melegen tartjuk. A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paprikát és a cukkinit megmossuk, tisztítjuk, kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A rukkolát megtisztítjuk, mossuk. A parmezánt lereszeljük.
Az olaj felét felforrósítjuk. Rászórjuk a hagymát és a fokhagymát, üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a búzát, további 1-2 percig dinszteljük, felöntjük a levessel, és közepes hőmérsékleten közben-közben megkeverve kb. 10-15 percig főzzük.
A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a paprikát, közepes hőmérsékleten kb. 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a cukkinit és további 4 percig pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük.
A paprikás-cukkinit és a parmezán felét a rizottóhoz keverjük, majd hozzákeverjük a rukkolát is. Ha szükséges sóval, borssal ízesítjük. A maradék parmezánnal megszórva tálaljuk.

Sütés ideje: 7 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2214
Feltöltés dátuma: 2017. október 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Glaser 1980 recept

Egyszerű, gyors és finom. Én főételként tálaltam, de tálalhatjuk köretként is. Remélem tönkölybúza a megfelelője a nálunk Ebly Sonnenweizen név alatt kapható búzának, amelynek az az egyik jó tulajdonsága, hogy nagyon hamar megfő.