Búza rizottó
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Búza rizottó](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/f3/XF/buza-rizotto.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=1290%2C887%2C%2C36&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=5206e669bd84d16b61edec5fd2385ce1)
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
500 ml zöldség alaplé
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
200 g cukkini
-
50 g rukkola
-
20 g parmezán sajt
-
2 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
353
Kalória
13.8g
Fehérje
47.3g
Szénhidrátok
12.4g
Zsír
215.5g
Víz
6.8g
Koleszterin
8.7g
Rost
10.6g
Cukor
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
250g zöldség alaplé18 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
16 kcal
-
100g cukkini16 kcal
-
25g rukkola6 kcal
-
10g parmezán sajt39 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
50g tönkölybúza169 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
353
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
500g zöldség alaplé35 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
32 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
50g rukkola13 kcal
-
20g parmezán sajt78 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
100g tönkölybúza338 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
706
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
44.3g zöldség alaplé3 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
3 kcal
-
17.7g cukkini3 kcal
-
4.4g rukkola1 kcal
-
1.8g parmezán sajt7 kcal
-
1.4g olívaolaj13 kcal
-
8.9g tönkölybúza30 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
63
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 12.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1622.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 203 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 113 mg
-
Foszfor 349 mg
-
Nátrium 940 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 9 mg
Víz
-
Összesen 215.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 103 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 106 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 1478 micro
-
β-crypt 301 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3025 micro
Összesen
353
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.6 g
Zsír
-
Összesen 24.8 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3245.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 407 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 226 mg
-
Foszfor 698 mg
-
Nátrium 1881 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.5 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 17 mg
Víz
-
Összesen 431 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 313 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 205 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 82 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 213 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 2957 micro
-
β-crypt 603 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6050 micro
Összesen
706
kcal
- 5% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.4 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 167 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 38.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 262 micro
-
β-crypt 53 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 536 micro
Összesen
63
kcal
Elkészítés
- A levest felforrósítjuk, és melegen tartjuk. A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paprikát és a cukkinit megmossuk, tisztítjuk, kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A rukkolát megtisztítjuk, mossuk. A parmezánt lereszeljük.
- Az olaj felét felforrósítjuk. Rászórjuk a hagymát és a fokhagymát, üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk a búzát, további 1-2 percig dinszteljük, felöntjük a levessel, és közepes hőmérsékleten közben-közben megkeverve kb. 10-15 percig főzzük.
- A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a paprikát, közepes hőmérsékleten kb. 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a cukkinit és további 4 percig pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük.
- A paprikás-cukkinit és a parmezán felét a rizottóhoz keverjük, majd hozzákeverjük a rukkolát is. Ha szükséges sóval, borssal ízesítjük. A maradék parmezánnal megszórva tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 15 perc
- Sütés ideje: 7 perc
Egyszerű, gyors és finom. Én főételként tálaltam, de tálalhatjuk köretként is. Remélem tönkölybúza a megfelelője a nálunk Ebly Sonnenweizen név alatt kapható búzának, amelynek az az egyik jó tulajdonsága, hogy nagyon hamar megfő.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!