Burgonyakrémleves Évi néni konyhájából

Name: Burgonyakrémleves Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 15 dkg Zeller; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 1 l Sonkalé; aprított 1 db Zellerlevél; őrölt 1 db Babérlevél; 1 tk Kurkuma; őrölt 1 tk Koriandermag; 2 dl Főzőtejszín; 0 l Tej; 1 dl Tejföl; szeletelt 10 dkg Bacon

Évi néni

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
15 dkg zeller
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
1 l sonkalé
1 db zellerlevél
1 db babérlevél
1 tk kurkuma
1 tk koriandermag
2 dl főzőtejszín
0.5 l tej
1 dl tejföl
10 dkg bacon

265

Kalória

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

127.5g

Víz

32.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

83g burgonya

48 kcal
25g zeller

9 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
167g sonkalé

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriandermag

1 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
83g tej

47 kcal
17g tejföl

33 kcal
17g bacon

66 kcal

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
150g zeller

54 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1000g sonkalé

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g koriandermag

6 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
500g tej

280 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g bacon

393 kcal

Összesen 1586 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

18.9g burgonya

11 kcal
5.7g zeller

2 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
37.7g sonkalé

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
7.5g főzőtejszín

10 kcal
18.9g tej

11 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
3.8g bacon

15 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
171 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
127.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
98.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3374 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
1024 mg
Vas
5 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
826 mg
Nátrium
1309 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
764.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
329 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 1586 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

1 kanál olajon szalmasárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a koriandert, kurkumát és a megtisztított feldarabolt burgonyát és zellert.
Felöntjük a sonkalével. Belekeverjük még a babért, a zellerzöldet, esetleg ízlés szerint egy kis borsot, és puhára főzzük a zöldségeket.
A megfőtt zöldségeket botturmixszal krémesre keverjük, hozzáadjuk a tejszínt, és a kívánt sűrűséget tej hozzáadásával érjük el. Esetleg aki szereti, tejföllel tovább krémesíthetjük.
Pirított baconnel, házi burgonya chips-eltálaljuk.