tapas sült zöldség

Buffalo karfiol

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Happygirlkitchen

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Buffalo karfiol

350g karfiol

35 kcal
15g juharszirup

39 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g kefir

61 kcal
7g vaj

50 kcal
2g só

0 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal

Mártogatós

50g görög joghurt

52 kcal
17g majonéz

88 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 549 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Buffalo karfiol

700g karfiol

70 kcal
30g juharszirup

78 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
200g kefir

122 kcal
14g vaj

100 kcal
4g só

0 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal

Mártogatós

100g görög joghurt

103 kcal
33g majonéz

177 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 1097 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Buffalo karfiol

43.3g karfiol

4 kcal
1.9g juharszirup

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
12.4g kefir

8 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.2g só

0 kcal
24.8g kígyóuborka

4 kcal

Mártogatós

6.2g görög joghurt

6 kcal
2g majonéz

11 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
1.2g tej

1 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1479.6 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
231 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
880 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
418.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 549 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2959.3 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
461 mg
Vas
4 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
1760 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
837 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 1097 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 69 kcal

Hozzávalók

Buffalo karfiol

1 közepes fej karfiol
2 ek juharszirup
3 gerezd fokhagyma (vagy 1 tk fokhagymapor)
2 ek füstölt pirospaprika
0.5 ek római kömény
10 dkg finomliszt
2 dl kefir (vagy író)
1 ek vaj
0.5 tk só
1 db kígyóuborka

Mártogatós

100 g görög joghurt
3 ek majonéz
2 ek petrezselyem (apróra vágott)
2 ek tej

Elkészítés

Buffalo karfiol

Egy nagy tálban keverjük össze a paprikát, a lisztet, a római köményt, a fokhagymát vagy port, adjuk hozzá a sót, majd öntsük hozzá a kefirt vagy az írót. Keverjük át alaposan, így egy sűrű masszát kapunk, ami kicsit folyós. Ha nagyon folyós pici lisztet, ha nagyon sűrű pici kefirt keverjünk még hozzá. A karfiol rózsáit tegyük bele a masszába és alaposan forgassuk meg benne.
Egy sütőpapírt helyezzünk egy tepsire és a mázas karfiol rózsákat szedjük a tepsire. Előmelegített sütőben 190 fokon süssük meg, amíg megpuhul a karfiol és egy picit a szélei ropogósra sülnek.
A juharszirupot a vajjal egy kis lábasban melegítsük fel, adjunk hozzá chiliszószt (elhagyható), majd sütés közben kenjük meg a karfiolokat ezzel a mázzal és süssük készre.
Az uborkát vágjuk fel hozzá.

Mártogatós

Közben készítsük el a mártogatóst! A joghurthoz a majonézt és a petrezselymet hozzáadjuk és összekeverjük. Pici sót tehetünk bele, majd felhasználásig tegyük a hűtőbe.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 7006
Feltöltés dátuma: 2021. október 18.