saláta brokkolisaláta

Brokkolisaláta feta sajttal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

3perc

Összesen

13perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
50g feta sajt

133 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal
23g olajbogyó

26 kcal
1g pesto

4 kcal
0g oregánó

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 223 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
200g feta sajt

530 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
90g olajbogyó

104 kcal
4g pesto

16 kcal
1g oregánó

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 887 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

50.1g brokkoli

10 kcal
20g feta sajt

53 kcal
9g lilahagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10g paradicsom

2 kcal
9g olajbogyó

10 kcal
0.4g pesto

2 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1368.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
316 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
772 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
156.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1221 micro

Összesen 223 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5475.6 g
Cink
8 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1263 mg
Vas
10 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
935 mg
Nátrium
3089 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
625.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
334 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
1745 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4884 micro

Összesen 887 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
258 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 88 kcal

Hozzávalók

500 g brokkoli
200 g feta sajt
1 közepes fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
30 db olajbogyó
1 teáskanál pesto
1 tk oregánó (szárított)
1 ek olívaolaj
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, a szárát levágjuk, és lobogó, sós vízben feltesszük főni. Mindössze pár percre van szüksége, mindenképpen vigyázni kell, hogy roppanós maradjon, ne főjön szét.
A lilahagymát megpucoljuk, és félkarikára vágjuk. Nagyjából szétszedegetjük a szálakat, és egy nagyobbacska tálba szórjuk.
A paradicsomot apróra felkockázzuk, és mehet a hagyma után.
A fokhagymát megpucoljuk, a kés lapjával rátehénkedünk, majd felszeleteljük.
Az olajbogyót felkarikázzuk, és szintén a tálba dobjuk (ez szinte bármilyen lehet: zöld, fekete vagy paprikával töltött is).
A feldarabolt zöldségekhez hozzáadjuk az ízesítőket, fűszereket is: a nagyon kevés sót (a feta sajt már amúgy is sós), a frissen őrölt fekete borsot, a pesto-t, az oregánót, az olívaolajat, és jó alaposan összekutyuljuk az egészet.
A feta sajtot egyszer egy centiméteres kockákra vágjuk, és ezt is hozzáadjuk a zöldségekhez. Innentől kezdve már nem szabad egyszerűen megkeverni, csak összeforgatni, különben a feta sajt teljesen szétesik. (Ajánlom, hogy puhább feta sajtot használjunk hozzá, az én tapasztalataim szerint azzal finomabb lesz a saláta.)
A roppanósra főtt brokkolit rózsákra szedjük, és hozzáadjuk a salátához. Óvatosan összeforgatjuk. Ha van idő rá, akkor pár órát hűtőszekrényben pihentetjük. De melegen is nagyon finom.

Receptkönyvben: 206
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 21490
Feltöltés dátuma: 2011. október 07.

Ajánló

Akkor is ezt készítem, ha úgy érzem, hogy felcsússzant rám pár kiló, akkor is, ha a párom kiköveteli, vagy ha éppen vendégek jönnek és kérik, hogy megint "azt a brokkolisat" csináljam nekik. :) Az egyik első recept, ami a blogomra felkerült, és ami kedvet adott hozzá, hogy újabb ízekkel kisérletezze. Jó étvágyat hozzá!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - brokkolisaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Évekkel ezelőtt láttam valami hasonlót egy tévéműsorban. Annyira megtetszett, hogy elkészítettem a saját változatomat. Nagyon finom és laktató. Ezt a salátát még azok is szokták szeretni, akik a brokkolival hadilábon állnak. Kipróbáltam már minden ismerősömön ezt a receptet, és eddig mindenkinek ízlett. Ez egy olyan saláta, amire a pasik sem húzzák a szájukat.