Brokkolis és kolbászos lepények

Name: Brokkolis és kolbászos lepények
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 35 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 tk Só; 1 db Tojás; 6 ek Tej; 0 dl Napraforgó olaj; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 dl Tejföl; 15 dkg Kolbász; 30 dkg Brokkoli; 20 dkg Sajt reszelt; 1 ek Napraforgó olaj

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg tehéntúró
35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 tk só
1 db tojás
6 ek tej
0.5 dl napraforgó olaj
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A feltéthez

2 közepes fej vöröshagyma
3 dl tejföl
15 dkg kolbász
30 dkg brokkoli
20 dkg sajt (reszelt)
1 ek napraforgó olaj

1477

Kalória

60.2g

Fehérje

111.4g

Szénhidrát

86.9g

Zsír

293.2g

Víz

201g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

83g tehéntúró

123 kcal
117g finomliszt

425 kcal
4g sütőpor

2 kcal
2g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
20g tej

11 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
3g margarin

24 kcal
5g finomliszt

18 kcal

A feltéthez

60g vöröshagyma

22 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g kolbász

226 kcal
100g brokkoli

21 kcal
67g sajt

235 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1477 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

250g tehéntúró

368 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tej

34 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A feltéthez

180g vöröshagyma

66 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g kolbász

678 kcal
300g brokkoli

62 kcal
200g sajt

704 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4429 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

12.9g tehéntúró

19 kcal
18g finomliszt

66 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal
3.1g tej

2 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
0.5g margarin

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A feltéthez

9.3g vöröshagyma

3 kcal
15.5g tejföl

31 kcal
7.7g kolbász

35 kcal
15.5g brokkoli

3 kcal
10.3g sajt

36 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
86.9 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5156.9 g
Cink
220 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
988 mg
Vas
170 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
1092 mg
Nátrium
2530 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
111.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
293.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
101 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 1477 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
180.5 g

Zsír

Összesen
260.7 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15470.7 g
Cink
660 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
2963 mg
Vas
509 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
3277 mg
Nátrium
7589 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
334.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
879.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1218 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
1143 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
856 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2895 micro

Összesen 4429 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
797.7 g
Cink
34 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
153 mg
Vas
26 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
391 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A tésztához

A brokkolit megpároljuk sós vízben, majd a nagyobb rózsákat szeleteljük.
A hagymát felkarikázzuk, és megfonnyasztjuk egy kevés olajon. A kolbászt fekarikázzuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Egy tepsit kikenünk margarinnal, és megszórjuk liszttel.
A sütőt előmelegítjük.
A tésztából gombócokat formálunk, és tenyerünkkel kilapítjuk úgy, hogy kb 10-12 cm átmérőjű köröket kapjunk
A lepényeket tepsire helyezzük, megkenjük őket 1 ek tejföllel, megszórjuk a fonnyasztott hagymával, rátesszük a kolbászt vagy a brokkolit, és megszórjuk sajttal.
Sütőben megsütjük. (Ebből a mennyiségből 7-8 lepénykét kapunk, de csinálhatunk kisebbeket is.)