torta répatorta

Brazil répatorta (Bolo de cenoura)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Lakos Benedek

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

33g finomliszt

118 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g cukor

97 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
14g napraforgó olaj

122 kcal
21g tojás

26 kcal
8g tejföl

15 kcal
2g vaj

13 kcal

A mázhoz

2g vaj

13 kcal
50g sűrített tej (cukrozott)

161 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4g csokoládédara

20 kcal

Összesen 610 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

260g finomliszt

946 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g cukor

774 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
110g napraforgó olaj

972 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tejföl

119 kcal
14g vaj

100 kcal

A mázhoz

14g vaj

100 kcal
400g sűrített tej (cukrozott)

1284 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
30g csokoládédara

164 kcal

Összesen 4867 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

16.3g finomliszt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
12.6g cukor

49 kcal
18.8g sárgarépa

7 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal
10.4g tojás

13 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
0.9g vaj

6 kcal

A mázhoz

0.9g vaj

6 kcal
25.1g sűrített tej (cukrozott)

81 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1.9g csokoládédara

10 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
185 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1161 micro
β-karotin
2780 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 610 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
211 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
774 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5202.8 g
Cink
12 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1482 mg
Vas
15 mg
Magnézium
461 mg
Foszfor
2081 mg
Nátrium
943 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
686.9 g
Cukor
448 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
535.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3024 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
855 mg
Retinol - A vitamin:
785 micro
α-karotin
9286 micro
β-karotin
22244 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1488 micro

Összesen 4867 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
583 micro
β-karotin
1396 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 305 kcal

Nosalty kipróbálta
Népszerű recept
szombat,2024-03-09 22:50 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A piskótához

260 g finomliszt
1 csipet só
1 ek sütőpor
200 g cukor
300 g sárgarépa
110 ml napraforgó olaj
3 db tojás
3 ek tejföl
1 ek vaj

A mázhoz

Elkészítés

A piskótához

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. Turmixgépbe tesszük a cukorral, olajjal és a tojásokkal, majd teljesen sima állagúra dolgozzuk.
Egy tálba öntjük a répás keveréket, majd beleszitáljuk a lisztet, sütőport és sót. Kézi habverővel egységesre keverjük és hozzáadjuk a tejfölt is.
Kivajazunk egy 22 centiméter átmérőjű kapcsos tortaformát, majd beleöntjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 50 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivennénk, tűpróbát végzünk.
A piskótát 10 perc pihentetés után fejjel lefelé egy sütőrácsra borítjuk, ahol hagyjuk teljesen kihűlni.

A mázhoz

A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a sűrített tejet és a kakaóport is. Egy habverővel csomómentesre keverjük, majd közepes lángon elkezdjük főzni. Egy spatulával folyamatosan kevergetve egészen sűrűre főzzük. Ha esetleg csomós lenne, simára turmixoljuk. Tálalás előtt hagyjuk 5-10 percet hűlni.
A csokiszószt a kihűlt piskótára öntjük, majd elegyengetjük a tetején. Megszórjuk tortadarával és szeletekre vágva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 152
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 16499
Feltöltés dátuma: 2024. március 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - répatorta

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - dél-amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 373 recept

A brazil répatorta teljesen szembemegy minden konvencióval és szokással, amit az általunk jobban ismert amerikai verzió felállított: tésztájában semmilyen fűszer és olajos mag nincs, illetve a tetejét sem krémsajt vonja be, hanem sűrű és dekadens csokoládészósz. De ami mégis a legérdekesebb tulajdonsága, hogy a zöldséget nem reszelve, hanem turmixolva használja. Ettől egyrészt szuperegyszerű és maceramentes, másrészt lehengerlően puha és szaftos piskótát kapunk.