Bounty tekercs Évi néni konyhájából

Name: Bounty tekercs Évi néni konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 1 db Tojássárgája; 8 dkg Vaj; 1 csipet Só; 4 dkg Gyümölcscukor; 50 dkg Finomliszt; belga 15 dkg Étcsokoládé; 1 ek Vaj; 15 dkg Kókuszreszelék; 1 db Tojásfehérje; 1 dl Tej; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 5 dkg Kókuszreszelék

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

12adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2.5 dl tej
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő
1 db tojássárgája
8 dkg vaj
1 csipet só
4 dkg gyümölcscukor
50 dkg finomliszt

Töltelék

15 dkg étcsokoládé
1 ek vaj
15 dkg kókuszreszelék

Tetejére

1 db tojásfehérje
1 dl tej
1 teáskanál vaníliás cukor
5 dkg kókuszreszelék

gyors
magyar

429

Kalória

7.8g

Fehérje

49.1g

Szénhidrátok

22.5g

Zsír

11.8g

Víz

35.9g

Koleszterin

4.9g

Rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

21g tej

12 kcal
0g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
7g vaj

48 kcal
0g só

0 kcal
3g gyümölcscukor

12 kcal
42g finomliszt

152 kcal

Töltelék

13g étcsokoládé

68 kcal
1g vaj

8 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

Tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
8g tej

5 kcal
0g vaníliás cukor

2 kcal
4g kókuszreszelék

28 kcal

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Töltelék

150g étcsokoládé

819 kcal
14g vaj

100 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
100g tej

56 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

Összesen 5120 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

17.6g tej

10 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0g só

0 kcal
2.8g gyümölcscukor

10 kcal
35.1g finomliszt

128 kcal

Töltelék

10.5g étcsokoládé

58 kcal
1g vaj

7 kcal
10.5g kókuszreszelék

70 kcal

Tetejére

2.8g tojásfehérje

1 kcal
7g tej

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
3.5g kókuszreszelék

23 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 429 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
269.9 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3303.4 g
Cink
13 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
665 mg
Vas
26 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
1435 mg
Nátrium
392 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
589.3 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
141.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
705 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 5120 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, teáskanálnyi cukrot keverünk bele, és belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Dagasztógép táljába készítjük a tojássárgáját, a szobahőmérsékletű vajat, sót, cukrot (esetleg jól jön egy vaníliarúd kikapart magjai is), lisztet és a tejes megkelesztett élesztőt, tésztát dagasztunk belőle.
Letakarva 30-35 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, és téglalap alakúra kinyújtjuk, vékony, maximum 1 cm-es tésztalappá. (Kb. 60x25-30 cm.)

Töltelék

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, belekeverjük a vajat, majd mikor homogén lett, a tészta felületén egyenletesen eloszlatjuk.
A csokoládé tetejét alaposan meghintjük kókuszreszelékkel, majd a hosszabb végétől feltekerjük tekercsbe a tésztát. Éles, lisztezett késsel 12 egyenlő darabra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, viszonylag távol egymástól, mert alaposan megnőnek.
A tekercsek tetejét megkenjük kevés vaníliás tejjel elkevert tojásfehérjével, és megszórjuk kókuszreszelékkel.
200 fokos sütőben alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.
Tálalásnál megszórhatjuk kevés vaníliás porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Nagy kérdés minden nap, hogy mit visz a fiam az iskolába? Mi az, ami nem érkezik vissza délután, elgyötörten az egész napos hányattatástól? Például ez.