Boszorkánypogácsa helena konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
helena26
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
88g finomliszt319 kcal
-
38g vaj269 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
10 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
25g tej14 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
A forgatáshoz
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
38g dió245 kcal
A tetejére
-
20g lekvár/ dzsem56 kcal
-
2g porcukor7 kcal
Összesen
1104
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
350g finomliszt1274 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
100g tej56 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A forgatáshoz
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
150g dió981 kcal
A tetejére
-
80g lekvár/ dzsem222 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
4412
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
32.1g finomliszt117 kcal
-
13.8g vaj99 kcal
-
13.8g porcukor53 kcal
-
3.7g tojássárgája12 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
9.2g tej5 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
A forgatáshoz
-
3.7g tojásfehérje2 kcal
-
13.8g dió90 kcal
A tetejére
-
7.3g lekvár/ dzsem20 kcal
-
0.6g porcukor2 kcal
Összesen
404
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 18.6 g
Zsír
-
Összesen 58.9 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 940.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 218 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 427 mg
-
Nátrium 166 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 129.5 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 39.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 295 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 289 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
1104
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 74.4 g
Zsír
-
Összesen 235.7 g
-
Telített zsírsav 90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 78 g
-
Koleszterin 757 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3760.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 871 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 330 mg
-
Foszfor 1706 mg
-
Nátrium 663 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 517.9 g
-
Cukor 215 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 157.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1180 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 312 micro
-
Kolin: 461 mg
-
Retinol - A vitamin: 1155 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 291 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 515 micro
Összesen
4412
kcal
- 8% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 345.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 157 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.6 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 27 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
404
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
35 dkg finomliszt
-
15 dkg vaj
-
15 dkg porcukor
-
2 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 dl tej
A forgatáshoz
-
1 db tojásfehérje
A tetejére
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A hozzávalókat kimérjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, belereszeljük a citromhéját, és sima tésztát készítünk, ne ragadjon a kezünkhöz.
- Golyókat formálunk belőle, és először tojásfehérjébe, majd dióba forgatjuk, lyukat nyomunk az ujjunkkal a közepébe, és papírral kibélelt tepsibe rakjuk bizonyos távolságra egymástól. Közepébe keményebb lekvárt teszünk.
- Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 15 percig sütjük.
- Tetejét megszórjuk porcukorral.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5268
- Feltöltés dátuma: 2012. december 13.
Ajánló
Dió helyett beleforgathatjuk kókuszba, de mandulával is megszórhatjuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
helena26
458 recept
Az első sütésnél a tojásfehérjét kemény habbá vertem, amikor kezdtem beleforgatni rájöttem, hogy nem így kellett volna, nem kell felverni a fehérjét. A tojásfehérjéből habcsók lett!