Bošpor

Name: Bošpor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: horvát
Ingredients: 4 ek Sertészsír; 15 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 15 dkg Sűrített paradicsom; 1 közepes db Paradicsom Ízlés szerint vágható bele friss paradicsom.; 5 dl Víz Csak a felöntéshez, amennyitől szósz állagot kapunk!; 10 db Főtt tojás Ízlés szerint tehető bele.; 50 dkg Sütnivaló kolbász Ízlés szerint tehető bele.; 1 kg Kenyér Tunkoláshoz, kedv szerint.; 70 dkg Tepertő Ízlés szerint fogyasztható hozzá.

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

6g sertészsír

54 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
15g sűrített paradicsom

12 kcal
10g paradicsom

2 kcal
50g víz

0 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
50g sütnivaló kolbász

155 kcal
100g kenyér

274 kcal
70g tepertő

530 kcal

Összesen 1175 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

60g sertészsír

541 kcal
150g finomliszt

546 kcal
8g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
100g paradicsom

18 kcal
500g víz

0 kcal
600g főtt tojás

930 kcal
500g sütnivaló kolbász

1545 kcal
1000g kenyér

2740 kcal
700g tepertő

5299 kcal

Összesen 11742 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

1.6g sertészsír

14 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
2.7g paradicsom

0 kcal
13.3g víz

0 kcal
15.9g főtt tojás

25 kcal
13.3g sütnivaló kolbász

41 kcal
26.5g kenyér

73 kcal
18.6g tepertő

141 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1930.6 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
171 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
1283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4572 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 1175 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
376.9 g

Zsír

Összesen
851.5 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
2600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19305.9 g
Cink
26 mg
Szelén
623 mg
Kálcium
1708 mg
Vas
53 mg
Magnézium
637 mg
Foszfor
3418 mg
Nátrium
12826 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
633.5 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
1804.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1050 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
798 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1191 micro
Kolin:
2365 mg
Retinol - A vitamin:
888 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
1877 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
45719 micro
Lut-zea
2708 micro

Összesen 11742 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1213 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 311 kcal

Hozzávalók

4 ek sertészsír
15 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
2 teáskanál fűszerpaprika
15 dkg sűrített paradicsom
1 közepes db paradicsom (Ízlés szerint vágható bele friss paradicsom.)
5 dl víz (Csak a felöntéshez, amennyitől szósz állagot kapunk!)
10 db főtt tojás (Ízlés szerint tehető bele.)
50 dkg sütnivaló kolbász (Ízlés szerint tehető bele.)
1 kg kenyér (Tunkoláshoz, kedv szerint.)
70 dkg tepertő (Ízlés szerint fogyasztható hozzá.)

Elkészítés

Felhevítjük a zsírt, hozzáadjuk a lisztet, és félbarnára sütjük. (Rántás.)
Levesszük a tűzről a rántást, és hozzákeverjük a paprikát (ízlés szerint sózzuk, és teszünk bele csípős paprikát is), majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és felöntjük vízzel.
Folyamatos keverés mellett felforraljuk. Csak annyi vizet adunk hozzá, hogy mártás állagú legyen. Hámozott, érett paradicsomot szeletelhetünk bele, majd tovább forraljuk legalább 20 percig.
Tálaláskor a tálalóedénybe főtt, hámozott tojást és sült kolbász szeleteket helyezhetünk. Ízlés szerint tepertő is fogyasztható hozzá, avagy csak kenyér is mártogatható.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 5188
Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - tojásos egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - horvát
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A Dráva menti horvátság vasárnapi népi eledele. A Dráva menti horvát népcsoport Somogy és Baranya megyék déli sávjában, a horvát-magyar határfolyó mentén él (A 17 - 18. században Somogy megye északi, Balaton melletti részein is sok horvát falu volt.) Itt, a középkori magyar-horvát etnikai határ mentén a Dráva mocsarai és erdei védelmében több kutató feltételezése szerint elképzelhető, hogy az Árpád-kori horvát népesség egy része - a somogyi magyarsághoz hasonlóan - átvészelhette a török hódoltság idejét. Bizonyos azonban, hogy a 17. század végén, illetve a 18. században ez a horvát népcsoport is bőven kapott utánpótlást a túlparti Szlavóniából, sőt Bosznia horvát vidékeiről is, amit igazol az is, hogy nyelvjárás szempontjából nem egységesek, mind a sto, mind a kaj nyelvjárást beszélő falvaik is vannak. A Pécs környéki falvakban (és egykor Pécsett is) élő bosnyák - horvát népcsoport, mint neve is elárulja (bosnyák = Bosznia lakója), Boszniából, a kutatók megállapítása szerint, annak is középső, részben még ma is horvátok által lakott tájairól származik. Egy részük már a török hódoltság idején letelepedett Baranya megyének ezen a táján, de a 17. század végén s a 18. század elején újabb csoportok csatlakoztak hozzájuk, miután a Habsburgok Bosznia felszabadítására irányuló kísérlete nem sikerült. Letelepítésükben szerepet játszott Radonay Mátyás Ignác pécsi püspök (1687-1703) is, aki így kívánta növelni egyházmegyéjében a katolikus népesség arányát. (Forrás: sulinet)