Borjúval és spenóttal töltött sült cannelloni

Name: Borjúval és spenóttal töltött sült cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: Barilla 255 g Lasagne tészta; friss 340 g Spenót bébispenót; 15 dkg Sonka 1 csésze, apróra vágva; sült 450 g Borjúhús kockázva; 10 dkg Parmezán sajt 1/3 csésze, 2 részletben; 2 db Tojás; 0 dl Marha alaplé 1/3 csésze; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Vaj; 6 dl Tej 2 és 1/2 csésze; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Szerecsendió

Barilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Barilla

Borjúval és spenóttal töltött sült cannelloni

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

cannelloni

255 g lasagne tészta
340 g spenót (bébispenót)
15 dkg sonka (1 csésze, apróra vágva)
450 g borjúhús (kockázva)
10 dkg parmezán sajt (1/3 csésze, 2 részletben)
2 db tojás
0.8 dl marha alaplé (1/3 csésze)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek vaj

besamel

6.3 dl tej (2 és 1/2 csésze)
2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
1 csipet szerecsendió

gyors
olasz

783

Kalória

58.3g

Fehérje

62.8g

Szénhidrátok

29.3g

Zsír

175.5g

Víz

224.9g

Koleszterin

3.6g

Rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

cannelloni

64g lasagne tészta

237 kcal
85g spenót

14 kcal
38g sonka

52 kcal
113g borjúhús

132 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
28g tojás

35 kcal
20g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

besamel

156g tej

88 kcal
7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 783 kcal

18% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

cannelloni

255g lasagne tészta

946 kcal
340g spenót

56 kcal
150g sonka

207 kcal
450g borjúhús

527 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
110g tojás

138 kcal
80g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g vaj

201 kcal

besamel

625g tej

350 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3127 kcal

18% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

cannelloni

11.6g lasagne tészta

43 kcal
15.5g spenót

3 kcal
6.8g sonka

9 kcal
20.5g borjúhús

24 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal
5g tojás

6 kcal
3.6g marha alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal

besamel

28.5g tej

16 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2352 g
Cink
5 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
572 mg
Vas
5 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
943 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
175.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3482 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7600 micro

Összesen 783 kcal

18% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
233.4 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
899 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9407.9 g
Cink
20 mg
Szelén
267 mg
Kálcium
2287 mg
Vas
21 mg
Magnézium
509 mg
Foszfor
2523 mg
Nátrium
3774 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
251.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
701.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1893 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
1206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1204 micro
Kolin:
802 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13927 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30399 micro

Összesen 3127 kcal

18% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
634 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1384 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

cannelloni

A sütőt melegítsük elő 190 fokra. Egy kb. 22x33 cm-es tepsit vajazzunk ki. Egy nagy lábasban forraljunk sós vizet.
Dobjuk bele 1-2 percre a spenótot, míg megfonnyad, szűrjük és szárítsuk le. Nyomkodjuk ki a felesleges vizet belőle, és tegyük félre.
Készítsünk besamelmártást: egy kis szószos edényben hevítsük fel a tejet, ha felforrt, húzzuk le a tűzről. Olvasszuk fel a maradék 2 ek vajat egy közepes szószos edényben. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet, ez kb 2 percet vesz igénybe. Adjuk hozzá a meleg tejet, forraljuk össze vele, közben gyakran keverjük. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval ízlés szerint, és tegyük félre.
Konyhai robotgépben mixeljük durvára a spenótot, a kockázott, sült borjút és a parmezán sajt felét. Fűszerezzük a tölteléket sóval, borssal.
Egy közepes keverőtálban verjük fel a tojást. Adjuk hozzá a húsos keveréket, és keverjük jól el vele.
Egy nagy lábasban forraljunk sós vizet. Főzzük 3 percig benne a lasagne tésztalapokat. Szűrjük le és terítsük egy sütőpapírra őket.
Öntsünk 1 csészényi besamelmártást a vajjal kikent tepsibe. Kanalazzunk 2-2 ek tölteléket mindegyik lasagne lapra. Tekerjük fel őket, és tegyük egymás mellé a mártásra a tepsibe.
Öntsük a tekercsekre a maradék besamelt. Spricceljük meg a tetejét alaplével. Csipkedjük rá a maradék vajat, és szórjuk meg reszelt parmezánnal.
Előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük készre. Tálalás előtt hagyjuk 10 percig pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 190 °C

Az olasz életérzéshez hozzátartozik a minőségi ételek szeretete, a kifinomultsághoz és a színes életstílushoz való szenvedélyes ragaszkodás. A tészta az olasz konyha egyik kulcsfontosságú tradicionális alappillére, ugyanakkor a világ egyik legkedveltebb étele. A Barilla durumlisztből készült tésztája egy egészséges, összetett szénhidrátforrás. A táplálkozási szakértők ajánlása szerint a jól kiegyensúlyozott diéta: 55 százalék szénhidrátot, kevesebb mint 30 százalék zsírt és 15 százalék proteint tartalmaz. A durumlisztből készült tészta felszívódási ideje jóval lassabb, mint sok más szénhidrátban gazdag ételé, mint amilyen a normál búzalisztből készült tészta is. Ennek köszönhetően késlelteti az éhségérzet kialakulását, ugyanakkor energiát biztosít az agyi működéshez és izomzatunknak. A Barilla tészta bárki által kedvelhető, mely élvezetet és örömet nyújt minden étkezéshez. A Barilla tészta mindig al dente. Elkészítésében szabadságot ad fantáziánknak, kreativitásunknak. …és egészséges! A Barilla Olaszország első számú tésztája és tésztaszósza.