húsételek marhasült

Borjú hátszín chimicurrival

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Metro

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A chimuchurrihoz

6g petrezselyem

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
9g rozmaring

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g olívaolaj

55 kcal
6g fehérborecet

1 kcal
6g vörösborecet

1 kcal

A hátszínhoz

3g napraforgó olaj

27 kcal
125g borjúhús

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 245 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A chimuchurrihoz

45g petrezselyem

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
70g rozmaring

92 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
50g fehérborecet

10 kcal
50g vörösborecet

10 kcal

A hátszínhoz

24g napraforgó olaj

212 kcal
1000g borjúhús

1170 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1968 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír

A chimuchurrihoz

3.5g petrezselyem

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
5.4g rozmaring

7 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
3.8g fehérborecet

1 kcal
3.8g vörösborecet

1 kcal

A hátszínhoz

1.8g napraforgó olaj

16 kcal
76.9g borjúhús

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.6 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
117 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 245 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
214.2 g

Zsír

Összesen
109.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
780 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3828.8 g
Cink
24 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
360 mg
Vas
16 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2297 mg
Nátrium
684 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
935.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
809 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
903 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2275 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2504 micro

Összesen 1968 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.3 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 151 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A chimuchurrihoz

1 csokor petrezselyem
10 szál oregánó
10 szál rozmaring
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
50 ml olívaolaj
50 ml fehérborecet
50 ml vörösborecet

A hátszínhoz

3 ek napraforgó olaj
1 kg borjúhús (hátszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A chimuchurrihoz

Az összes zöldfűszert felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
Hozzáadjuk az eceteket és az olajat. Sózzuk, majd jól záródó üvegben hűtőbe tesszük.
Ha jól le zárjuk, 2 hétig eláll a hűtőben.

A hátszínhoz

Egy vastag serpenyőben felhevítjük az olajat, közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A lehártyázott húst minden oldaláról megkapatjuk, hogy vékony kis kérget kapjon.
Tepsire fektetjük, és az előmelegített sütőbe toljuk kb- 20-25 percre.
Ha kész, deszkára tesszük, és szobahőmérsékleten pihentetjük 15 percig, utána szeleteljük.
A chimichurrival bőven megöntözve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 4141
Feltöltés dátuma: 2016. november 23.