palacsinta húsos palacsinta

Bolognaival töltött rántott palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Becsei Ágnes

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

200g tej

112 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A szószhoz

125g darált sertéshús

228 kcal
22g bolognai alap

66 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A bundázáshoz, sütéshez

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2088 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

800g tej

448 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A szószhoz

500g darált sertéshús

910 kcal
86g bolognai alap

263 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A bundázáshoz, sütéshez

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8349 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

28.9g tej

16 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
0g cukor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A szószhoz

18.1g darált sertéshús

33 kcal
3.1g bolognai alap

10 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A bundázáshoz, sütéshez

7.2g finomliszt

26 kcal
4g tojás

5 kcal
5.4g zsemlemorzsa

21 kcal
15.4g napraforgó olaj

136 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
139.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4590.4 g
Cink
4 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
364 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
3457 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
149.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
327 micro

Összesen 2088 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
234.3 g

Zsír

Összesen
557.5 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
240 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
184 g
Koleszterin
1215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18361.6 g
Cink
17 mg
Szelén
380 mg
Kálcium
1458 mg
Vas
20 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
2347 mg
Nátrium
13829 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
569.7 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
596.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
188 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
1133 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1307 micro

Összesen 8349 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

8 dl tej
30 dkg finomliszt
1 csipet cukor
1 kávéskanál só
3 db tojás
1 ek napraforgó olaj

A szószhoz

A bundázáshoz, sütéshez

20 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A palacsintához

4 dl tejhez hozzáütjük a 2 db tojást, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Amikor már csomómentes, felöntjük a másik 4 dl tejjel, és hozzáadunk egy kevés olajat is.
A bolognai szószt elkészítjük, ahogy a csomagoláson lehet olvasni. Természetesen használhatunk más bolognai mártást is, üvegeset vagy saját készítésűt. Ehhez az ételhez én maradtam az alappornál.
A kisült palacsinta tésztába teszünk egy kevés bolognai szószt, felhajtjuk egyszer, két oldalt behajtjuk, és felcsavarjuk.
Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, majd bő, forró olajban kisütjük aranybarnára.

Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 196
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 27710
Feltöltés dátuma: 2010. április 19.