Bögrés-mascarponés torta

Name: Bögrés-mascarponés torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 bögre Finomliszt bögre=2.5 dl; 1 bögre Cukor; 2 dl Tej; 2 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dl Napraforgó olaj; 3 ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej; 2 ek Cukor; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Porcukor; 1 ek Cseresznyelekvár; 2 ek Színes cukorka

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

3 bögre finomliszt (bögre=2.5 dl)
1 bögre cukor
2 dl tej
2 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1.5 dl napraforgó olaj

Krémhez:

3 ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
6 dl tej
2 ek cukor
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 ek cseresznyelekvár

Tetejére:

2 ek színes cukorka

gyors
magyar

1577

Kalória

26.2g

Fehérje

216g

Szénhidrát

65g

Zsír

35.8g

Víz

90g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

107.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához:

113g finomliszt

410 kcal
58g cukor

223 kcal
50g tej

28 kcal
28g tojás

35 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

Krémhez:

11g finomliszt

41 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
63g mascarpone

253 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g cseresznyelekvár

14 kcal

Tetejére:

10g színes cukorka

36 kcal

Összesen 1577 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához:

450g finomliszt

1638 kcal
230g cukor

890 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Krémhez:

45g finomliszt

164 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
600g tej

336 kcal
20g cukor

77 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g cseresznyelekvár

56 kcal

Tetejére:

38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 6295 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához:

19.9g finomliszt

73 kcal
10.2g cukor

39 kcal
8.9g tej

5 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5.6g napraforgó olaj

50 kcal

Krémhez:

2g finomliszt

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
26.6g tej

15 kcal
0.9g cukor

3 kcal
11.1g mascarpone

45 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
0.9g cseresznyelekvár

2 kcal

Tetejére:

1.7g színes cukorka

6 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1429.6 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
483 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
216 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 1577 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105 g

Zsír

Összesen
260.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5718.2 g
Cink
5 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1933 mg
Vas
9 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
1926 mg
Nátrium
1512 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
863.8 g
Cukor
429 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
143.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
576 micro

Összesen 6295 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
86 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Tésztához:

A tojást a cukorral kikeverjük.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót, alaposan kikeverjük.
Kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, liszttel megszórjuk, beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben tűpróbáig készre sütjük.
Amikor kihűlt a tészta, kivesszük a formából.

Krémhez:

Felfőzzük a pudingport 3 dl tejjel és 2 ek. cukorral.
Kikeverjük a mascarponét a porcukorral. Amikor félig kihűlt a puding, hozzáadjuk a mascarponés masszát.
A maradék tejet elkeverjük 3 ek. liszttel, és felfőzzük a vaníliás cukorral, majd ezt is hozzáadjuk a pudinghoz, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémet a lekvárral megkent tésztaalapra kenjük, pár órára hűtőbe tesszük.
Színes cukorkákkal és marcipánfigurával díszítjük a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a tortát még húsvét alkalmából készítettem el. Tetejét ízlés szerint bárhogyan díszíthető. Ha a krémet hígnak találjuk, keverjünk hozzá 2 ek. zselatint.