édes süti ostyás süti

Boccaccio szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Klári

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

2g ostyalap

6 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
20g cukor

77 kcal
20g dió

131 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal

A krémhez

20g vaj

143 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
5g feketekávé

0 kcal

Összesen 450 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

17g ostyalap

64 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
200g cukor

774 kcal
200g dió

1308 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A krémhez

200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g feketekávé

5 kcal

Összesen 4516 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

1.5g ostyalap

6 kcal
18.2g tojásfehérje

9 kcal
7.3g tojássárgája

23 kcal
18.2g cukor

71 kcal
18.2g dió

119 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal

A krémhez

18.2g vaj

131 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
4.6g feketekávé

0 kcal

Összesen 411 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 450 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.6 g

Zsír

Összesen
321 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
1515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2728.3 g
Cink
9 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
428 mg
Vas
10 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
564 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
370.5 g
Cukor
318 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
318.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1751 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
943 mg
Retinol - A vitamin:
1713 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1112 micro

Összesen 4516 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 411 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 db ostyalap
5 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
200 g cukor
200 g dió (pörkölt, darált)
2 ek zsemlemorzsa

A krémhez

200 g vaj
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
50 ml feketekávé (erős)

Elkészítés

A tésztához

Kivajazott tepsibe ostyalapot teszünk. A tojásfehérjék kemény habjába beleszórjuk a kristálycukrot, belekeverjük a tojás sárgákat, a diót és a zsemlemorzsát. Ezt a masszát az ostyára kenjük. 220 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, visszavesszük a hőmérsékletet 200 ºC-ra (alul-felül állás), így sütjük 10 percig, majd még tovább csökkentjük a hőt 150 ºC-ra, és még egyszer 10 percig sütjük a tésztát. Ha megsült, a tepsiben hagyjuk, kihűtjük, és a következő krémez tesszük rá.

A krémhez

Krém készítése: a vajat habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a tojássárgájával, és a kávéval.
A krémet a kihűlt tésztára kenjük és megszórjuk jól megpörkölt, darabokra vágott dióval. Vizes késsel a tepsiben keskeny szeletekre vágjuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 37 alkalommal
Receptkönyvben: 771
Tegnapi nézettség: 29
7 napos nézettség: 207
Össznézettség: 223433
Feltöltés dátuma: 2007. december 29.