rétes almás rétes

Birsalmás és rumos-mákos rétes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

Máktöltelék

38g mák

197 kcal
38g tej

21 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g mazsola

30 kcal
3g rumaroma

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Almás töltelék

113g lekvár/ dzsem

313 kcal
11g juharszirup

29 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tészta

38g réteslap

111 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 870 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

Máktöltelék

150g mák

788 kcal
150g tej

84 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g mazsola

120 kcal
10g rumaroma

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Almás töltelék

450g lekvár/ dzsem

1251 kcal
45g juharszirup

117 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tészta

150g réteslap

443 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 3477 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír

Máktöltelék

13.1g mák

69 kcal
13.1g tej

7 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
3.5g mazsola

10 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal

Almás töltelék

39.2g lekvár/ dzsem

109 kcal
3.9g juharszirup

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tészta

13.1g réteslap

39 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1209.3 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
623 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.5 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 870 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
97.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4837.3 g
Cink
13 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
2491 mg
Vas
18 mg
Magnézium
564 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
275 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
609.8 g
Cukor
382 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
185.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 3477 kcal

6% Fehérje
65% Szénhidrát
10% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

Máktöltelék

15 dkg mák
1.5 dl tej
10 dkg porcukor
4 dkg mazsola
10 ml rumaroma (vagy 0,5 deci rum)
0.5 citromból nyert citromlé

Almás töltelék

450 g lekvár/ dzsem (alma és birs vegyesen kifőzve lekvárnak)
3 ek juharszirup
1 kávéskanál fahéj

Tészta

1 csomag réteslap (8 lap)
4 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Máktöltelék

Először elkészítjük a máktölteléket. Ha darálatlan mákot használunk, akkor daráljuk le, közben a tejet egy kevés cukorral tegyük fel forrni. A mákot keverjük össze a porcukorral, ha felforrt a tej, keverjük bele a mákot, a citromlét, a mazsolát és a rumot/rumaromát. (A forró tejben a mazsola szépen megszívja magát, de nyugodtan le is lehet forrázni előre.) Újraforrásig kevergetve főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
Az almás töltelékhez a lekvárt juharsziruppal és fahéjjal keverjük össze.
Nedves konyharuhára terítjük az első lapot, megkenjük olajjal, majd rátesszük a második lapot is, a tölteléket ráhalmozzuk a tészta egyik szélére, és feltekerjük. A többi lappal is így járunk el. (Nekem 2 almás és 2 mákos lett. A tetejét ízlésünknek megfelelően tejfölös tojással, olvasztott vajjal vagy olajjal megkenjük.)
Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1655
Feltöltés dátuma: 2015. november 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - almás rétes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Anyukám nagyon szeret új dolgokat kipróbálni, kitalálni, és készített almából és birsalmából egy lekvár szerűséget, mely süteményekbe isteni. Ebből készült a birses rétes tölteléke. A mákos töltelékben a citromlét lehet helyettesíteni citromhéjra, én nem szeretem a sok érlelő és más szerek miatt.