torta formatorta

Bárány torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

nehéz ráérős

4adag

Előkészítés

50perc

Sütés

50perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

96g tojás

121 kcal
12g porcukor

47 kcal
19g finomliszt

68 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
20g cukor

77 kcal
125g növényi tejszín

314 kcal
1g zselatin

4 kcal
0g rum

1 kcal

Összesen 761 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
49g porcukor

190 kcal
75g finomliszt

273 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
80g cukor

310 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal
5g zselatin

17 kcal
2g rum

3 kcal

Összesen 3044 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

24.4g tojás

31 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
25.4g tej

14 kcal
5.1g cukor

20 kcal
31.7g növényi tejszín

80 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0.1g rum

0 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.6 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
275 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
366 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 761 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
156 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4130.5 g
Cink
5 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1102 mg
Vas
8 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
1357 mg
Nátrium
1464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
314.5 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
274.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
1003 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1718 micro

Összesen 3044 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
7 ek porcukor
5 evőkanál finomliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor (40 g-os)
4 dl tej
4 púpozott ek cukor
5 dl növényi tejszín
1 ek zselatin (púpozott)
0.5 teáskanál rum (vagy rumaroma)

Elkészítés

A tésztához

A sütőformát margarinnal kikenjük liszttel kiszórjuk. ( Én a kikenéshez ecsetet használtam, mert azzal mindenhol hozzá lehet férni.)
A bárány elejéhez: 4 tojásból, 4 ek.porcukorból, 3 ek. lisztből, 1 ek. keményítőből és csipet sütőporból piskótát sütünk.
A bárány hátuljához: 3 tojásból, 3ek. porcukorból, 2 ek. lisztből, 1 ek. keményítőből és csipet sütőporból piskótát sütünk.
Ha megsültek és kihűltek lapjában ketté vágjuk őket.
A krémhez a pudingot a tejjel és a cukorral sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt belekeverjük a rumot izlés szerint.
A tejszínt felverjük, a zselatint 1 dl hideg vízbe beáztatjuk, majd addig melegítjük amíg átlátszó nem lesz. Kissé lehűtjük, de mielőtt megdermedne 2-3 kanál tejszínt elkeverünk benne, így keverjük a többi tejszínhez, majd ketté vesszük.
A tejszín egyik felébe belekeverjük a főzött krémet és megtöltjük vele a lapokat.
A bárányt egy tálcára ültetjük és kívülről is megkenjük, majd legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen rajta.
Miután megdermedt, a bárány bundáját készítjük el: tortadíszítővel rányomkodjuk a tejszín másik felét, pici apró gombócok formájában. A szeme és a szája mazsolából van.
Egy kicsi tejszínt megszíneztem mandula aromával és ezt nyomtam eléje, mintha fűben ülne.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 16934
Feltöltés dátuma: 2010. október 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - formatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

A lányom születésnapjára szerettem volna tortát sütni, de nem valami hagyományosat. Eszembe jutott, hogy régen szoktak sütni keresztelőre vagy esküvőre bárány alakú tortát. Hát kitaláltam, hogy én is ilyet sütök.Több napi kérdezősködés után sikerült szereznem tortaformát. Ez a forma két részből áll, egyik a bárány eleje a másik a hátulja és mázas cserépből van. Nagyon mutatós, de nagyon időigényes az elkészítése.