húsételek báránysültek

Bárány borókabogyóval sütve és zöldségekkel tálalva

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Bárány borókabogyóval sütve és zöldségekkel tálalva

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

200g bárányhús

534 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
375g káposzta

75 kcal
20g áfonyadzsem

56 kcal
2g himalája só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 984 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

400g bárányhús

1068 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
720g édesburgonya

446 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
750g káposzta

150 kcal
40g áfonyadzsem

111 kcal
4g himalája só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1967 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

18.3g bárányhús

49 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal
32.9g édesburgonya

20 kcal
7.3g sárgarépa

3 kcal
34.3g káposzta

7 kcal
1.8g áfonyadzsem

5 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
4.6g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158.9 g
Cink
8 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
251 mg
Vas
6 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
1145 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
717.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2593 micro
β-karotin
28080 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 984 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
102.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4317.9 g
Cink
16 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
503 mg
Vas
13 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1097 mg
Nátrium
2290 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.3 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1434.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4894 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
244 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
484 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5186 micro
β-karotin
56160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 1967 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
237 micro
β-karotin
2566 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

40 dkg bárányhús
3 db borókabogyó
1 ek kókuszzsír
4 db édesburgonya
2 közepes db sárgarépa
0.5 közepes db káposzta
2 ek áfonyadzsem (vagy mentaszósz)
1 kávéskanál himalája só
1 dl víz

Elkészítés

A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
A sárgarépát meghámozzuk, 7 mm vastagságúra felkarikázzuk. Az édesburgonyákat meghámozzuk, nagyjából a sárgarépával megegyező méretűre daraboljuk.
Egy kisebb serpenyőben felolvasztjuk a kókuszzsírt, beledobjuk a borókabogyót, és a bárányhúst egészben, minden oldalon megsütjük 1-2 perc alatt. Ezzel kérget formálunk, és a bárány ízét és levét bezárjuk a húsba.
Egy tepsibe helyezzük, ráöntjük a kókuszzsírt, rászórjuk a borókabogyókat, mellé helyezzük az édesburgonya darabokat és rá a sárgarépát. Sóval megszórjuk.
Alumínium fóliával letakarjuk, és fél óra alatt megsütjük.
A káposztát leveleire szedjük, a vastag ereket kivágjuk, és tetszőleges darabokra vágjuk. Közben egy főzőedényben egy deci vizet forralunk, és 5 perc alatt puhára főzzük.
A bárányt felszeleteljük, elosztjuk két tányér között. A borókabogyókat kidobjuk. A sült sárgarépát és édesburgonyát is mellé halmozzuk. A káposztát leszűrjük, és a két tányérra osztjuk. A szószt is ráhelyezzük a bárány mellé.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2236
Feltöltés dátuma: 2015. május 11.