Banánkenyér Noémi konyhájából

Name: Banánkenyér Noémi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Banán túlérett; 7 dkg Vaj; 8 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 tk Sütőpor púpozott; 2 dkg Mandula; 2 dkg Törökmogyoró; 2 dkg Dió; 5 dkg Aszalt gyümölcsök ízlés szerint, elhagyható; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

M.Noémi

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db banán (túlérett )
7 dkg vaj
8 dkg cukor
25 dkg finomliszt
2 db tojás
2 tk sütőpor (púpozott)
2 dkg mandula
2 dkg törökmogyoró
2 dkg dió
5 dkg aszalt gyümölcsök (ízlés szerint, elhagyható)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

672

Kalória

13.4g

Fehérje

92.4g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

70.3g

Víz

135.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

75g banán

43 kcal
18g vaj

125 kcal
20g cukor

77 kcal
63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g mandula

30 kcal
5g törökmogyoró

31 kcal
5g dió

33 kcal
13g aszalt gyümölcsök

30 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 672 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

300g banán

171 kcal
70g vaj

502 kcal
80g cukor

310 kcal
250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g mandula

118 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal
20g dió

131 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2683 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

31.5g banán

18 kcal
7.3g vaj

53 kcal
8.4g cukor

32 kcal
26.2g finomliszt

95 kcal
11.5g tojás

15 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2.1g mandula

12 kcal
2.1g törökmogyoró

13 kcal
2.1g dió

14 kcal
5.2g aszalt gyümölcsök

13 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 672 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
116.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2621 g
Cink
5 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
537 mg
Vas
8 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1199 mg
Nátrium
476 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
369.6 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
281.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
755 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
719 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
653 micro

Összesen 2683 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A banánokat törjük össze villával, míg pépes nem lesz.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral.
A tojásokat verjük fel, és keverjük a sütőporos liszthez a megpuhult vajjal együtt.
Adjuk hozzá a banánpürét, és ízlés szerint mandulát, diót, amit szeretnénk.
Egy őzgerinc formát vajazzunk, majd lisztezzünk, s öntsük bele a masszát.
Előmelegített sütőben süssük készre. (Figyeljünk, nehogy megégjen, a kissé megpirult szélekkel nem volt gond, de ha nagyon megég, vágjuk le a fekete részeket.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a kenyeret egy szabadtéri születésnapozásra vittem, nagy sikere volt. Törlőruhával volt letakarva, ezért nem száradt ki, de még a másnapra megmaradt szárazabb darabok is ízletesek voltak! Valamilyen krémmel, esetleg lekvárral, mogyorókrémmel vékonyan megkenve is kiváló. Fogyaszthatjuk csemegeként, tea vagy kávé mellé is kínálhatjuk édességként a szeleteket. Hasznos lehet: minél érettebb, puhább banánunk van, annál könnyebb pürésíteni és összedolgozni a hozzávalókkal. Én a tetejére tettem pár mandula darabkát, amik kellemesen megpirultak.