Bagolyszem 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ferencz Lajosné
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
58g finomliszt212 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
17g tej9 kcal
A töltelékhez
-
58g meggy26 kcal
-
42g dió273 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
6 kcal
-
20g tojásfehérje10 kcal
Összesen
849
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
350g finomliszt1274 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
0g só0 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
100g tej56 kcal
A töltelékhez
-
350g meggy158 kcal
-
250g dió1635 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
Összesen
5106
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
22.3g finomliszt81 kcal
-
3.8g tojássárgája12 kcal
-
9.6g margarin69 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.9g élesztő2 kcal
-
6.4g tej4 kcal
A töltelékhez
-
22.3g meggy10 kcal
-
15.9g dió104 kcal
-
9.6g porcukor37 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
7.6g tojásfehérje4 kcal
Összesen
325
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 17.6 g
Zsír
-
Összesen 51.2 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 549.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 275 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.5 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 84.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 277 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 115 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 229 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 571 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 168 micro
Összesen
849
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 105.7 g
Zsír
-
Összesen 307.2 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 159 g
-
Koleszterin 651 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3294.5 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 192 mg
-
Kálcium 560 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 533 mg
-
Foszfor 1651 mg
-
Nátrium 313 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 513.2 g
-
Cukor 199 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 505.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1661 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 154 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 691 micro
-
Kolin: 675 mg
-
Retinol - A vitamin: 1375 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 3423 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1010 micro
Összesen
5106
kcal
- 8% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 209.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.7 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 218 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
325
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
35 dkg finomliszt
-
3 db tojássárgája
-
15 dkg margarin
-
1 csipet só
-
3 dkg élesztő
-
1 dl tej
A töltelékhez
-
15 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A lisztbe beletesszük a csipet sót, és elmorzsoljuk a margarinnal.
- Hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejben felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk a tésztát.
- A töltelékhez összekeverjük a darált diót a porcukorral, a vaniliás cukorral, majd összedolgozzuk a keményre felvert tojáshabbal.
- A tésztát három részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk a lapokat kisebb tepsi nagyságúra.
- A tészta két szemközti szélére sorban meggyszemeket rakunk. A tészta két szélét felgöngyöljük úgy, hogy közöttük kb. 8-9 centiméteres hely maradjon ki.
- Közepére helyezzük a diós tölteléket. Előmelegített sütőben sütjük.
- Tetejét porcukorral meghintjük, vékony szeletekre vágva kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 381
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 36
- Össznézettség: 61659
- Feltöltés dátuma: 2011. január 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Ferencz Lajosné
9 recept
Gyorsan elkészíthető és finom sütemény.