Baconös kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
bokine
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
50g rétesliszt182 kcal
-
80g tej45 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
71 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
2g só0 kcal
-
25g bacon98 kcal
-
9 kcal
Összesen
776
kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
400g finomliszt1456 kcal
-
200g rétesliszt728 kcal
-
320g tej179 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
8g só0 kcal
-
100g bacon393 kcal
-
35 kcal
Összesen
3105
kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
36.8g finomliszt134 kcal
-
18.4g rétesliszt67 kcal
-
29.5g tej16 kcal
-
1.8g élesztő2 kcal
-
2.9g napraforgó olaj26 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
9.2g bacon36 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
Összesen
285
kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.7 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1444 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 117 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 220 mg
-
Nátrium 1007 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 33 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 27 micro
Összesen
776
kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 86.9 g
Zsír
-
Összesen 85.8 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5776.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 467 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 153 mg
-
Foszfor 881 mg
-
Nátrium 4030 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 476.8 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 132.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 313 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
3105
kcal
- 11% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 531.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 371 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 12.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
285
kcal
Hozzávalók
-
2 dkg élesztő
-
4 ek napraforgó olaj
-
0.5 teáskanál cukor
-
2 kávéskanál só
-
10 dkg bacon
Elkészítés
- A tejet a cukorral összekeverjük, és meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és langyos helyen megfuttatjuk.
- A sima lisztet átszitáljuk, belerakjuk a réteslisztet és a sót. Összekeverjük.
- Hozzáadjuk a felhabosodott élesztőt, és összedolgozzuk. Apránként adjuk hozzá az olajat, és még mindig dagasszuk egészen addig, amíg a tészta el nem válik az edény falától, és nem lesz szép tiszta a kezünk. Kb. 20 perc.
- Ekkor letakarjuk az edényt, és meleg helyen kelesztjük a tésztát. Ez kb. 1/2 óra.
- Ha megkelt, kiborítjuk lisztes felületre, kezünkkel széthúzogatjuk kb. 50x50 cm-re, mint ha lángos lenne.
- Megszórjuk apróra vágott bacon szalonnával, és feltekerjük, mint a bejglit.
- Megformázzuk, kiolajozott formába rakjuk, és még 1/2 órát kelesztjük.
- Tetejét bevagdossuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 64
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 5363
- Feltöltés dátuma: 2011. május 01.
Ajánló
A liszt és folyadék aránya mindig a liszt minőségétől függ, én sem tettem bele rögtön az összes folyadékot. Nekem ez a liszt most felvette a hozzávalókban írt folyadékot. Kelt tésztánál bevált módszerem, hogy a sütő aljába rakok egy fémkonzerves dobozba vizet. Ettől nem szárad ki a tészta.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
bokine
76 recept
Elfogyott a kenyerünk, nekiálltam sütni. Nagyon finom lett, Gábor fiam rögtön nekiesett. Igazán tartalmas, jó ízű kenyeret kaptam, ki fogom próbálni sonkával is. Már csak azért is, mert itt a húsvét. Senki ne féljen a kenyérsütéstől, mert semmi exra nincs benne, és sokkal ízletesebb, tömörebb kenyeret kapunk, mint amit a boltokban árulnak.