Babgulyás, ahogy mi szeretjük
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
BartaSimon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
8g sertészsír68 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
-
63g sertéscomb114 kcal
-
63g fejtett bab208 kcal
-
31g sárgarépa11 kcal
-
31g fehérrépa20 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
313g víz0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
13g paprika2 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
Összesen
511
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
60g sertészsír541 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
500g sertéscomb910 kcal
-
500g fejtett bab1665 kcal
-
250g sárgarépa91 kcal
-
250g fehérrépa159 kcal
-
400g burgonya231 kcal
-
2500g víz0 kcal
-
11g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
Összesen
4079
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1.2g sertészsír11 kcal
-
1.9g vöröshagyma1 kcal
-
10.4g sertéscomb19 kcal
-
10.4g fejtett bab35 kcal
-
5.2g sárgarépa2 kcal
-
5.2g fehérrépa3 kcal
-
8.3g burgonya5 kcal
-
51.9g víz0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
2.1g paprika0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1.1g tojás1 kcal
-
2.1g finomliszt8 kcal
Összesen
85
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.9 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1438.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 199 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 160 mg
-
Foszfor 404 mg
-
Nátrium 635 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 462.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 247 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 280 micro
-
Kolin: 116 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 969 micro
-
β-karotin 2326 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 143 micro
Összesen
511
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 246.9 g
Zsír
-
Összesen 124.6 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 552 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11504.8 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 217 mg
-
Kálcium 1593 mg
-
Vas 62 mg
-
Magnézium 1277 mg
-
Foszfor 3229 mg
-
Nátrium 5078 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 12 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 501.5 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 104 mg
VÍZ
-
Összesen 3699.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1975 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 180 mg
-
D vitamin: 191 micro
-
K vitamin: 118 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2242 micro
-
Kolin: 927 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 7754 micro
-
β-karotin 18609 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 1141 micro
Összesen
4079
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 238.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 76.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 161 micro
-
β-karotin 386 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
85
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
4 ek sertészsír
-
500 g sertéscomb
-
250 g sárgarépa
-
250 g fehérrépa
-
400 g burgonya
-
2.5 l víz
-
1 ek só
-
1 kávéskanál bors
-
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
1 közepes db paprika
-
5 db babérlevél
Elkészítés
- A babot előző este átválogatjuk és beáztatjuk.
- Összeaprítjuk a hozzávalókat, a hagymát apróra, a húst apró kockákra vágjuk, a répát és a zöldséget felkarikázzuk, a krumplit felkockázzuk.
- A zsiradékon a felaprított hagymát megdinszteljük, majd belerakjuk a felkockázott húst, és fehéredésig pároljuk. Ezután hozzáadjuk az előző este beáztatott babot. Öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje, majd pároljuk.
- Hozzáadjuk a felkarikázott répát és zöldséget, a fűszereket, a krumpli és a babérlevél kivételével, és felöntjük vízzel.
- Főzzük kb. 1 órát. Ez idő alatt elkészítjük a csipkedettet. 1 tojást és dupla annyi lisztet összegyúrunk. (1 db tojás kb. 52 g, ehhez 104 g liszt szükséges.) Ha összeállt, jó kemény tésztát kapunk, és konyharuhára csipkedjük, hogy picit száradjon.
- A leveshez hozzáadjuk a krumplit is és a babérlevelet, majd tovább főzzük. (Én azért adom később hozzá a krumplit, mert hamarabb megfő, mint a zöldség, répa.)
- Hozzáadjuk a csipkedettet is, és készre főzzük!
- Akkor az igazi ez a leves, ha kb. 3 órát fő, és legalább annyit pihen főzés után. Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 218
- Tegnapi nézettség: 97
- 7 napos nézettség: 865
- Össznézettség: 324587
- Feltöltés dátuma: 2018. március 16.
Ajánló
Önmagában is nagyon laktató leves, pláne jó puha kenyér kíséretében, de desszertként lehet hozzá bármilyen gombócot (szilvás, túrós, stb), derelyét, akár fánkot, palacsintát kínálni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
BartaSimon
6 recept
Nagyon ízletes, sűrű leves, önmagában is nagyszerű!