Aratógulyás

Name: Aratógulyás
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg füstölt-főtt tarja; 20 dkg Fejtett bab; 40 dkg Burgonya; 20 dkg Paprika; 3 db Paradicsom; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Fűszerpaprika; 5 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez

20 dkg füstölt-főtt tarja
20 dkg fejtett bab
40 dkg burgonya
20 dkg paprika
3 db paradicsom
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 tk fűszerpaprika
5 ek napraforgó olaj

Csipetkéhez

1 db tojás
10 dkg finomliszt

551

Kalória

26.9g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

224g

Víz

45g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Leveshez

50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g paprika

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Csipetkéhez

14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 551 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Leveshez

200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
400g burgonya

231 kcal
200g paprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 2205 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Leveshez

11.8g füstölt-főtt tarja

21 kcal
11.8g fejtett bab

39 kcal
23.6g burgonya

14 kcal
11.8g paprika

2 kcal
17.7g paradicsom

3 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

Csipetkéhez

3.2g tojás

4 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2564.7 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
164 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
1950 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
224 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 551 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
107.5 g

Zsír

Összesen
72.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10258.8 g
Cink
11 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
655 mg
Vas
27 mg
Magnézium
544 mg
Foszfor
1137 mg
Nátrium
7799 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
286 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
895.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
246 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
962 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1693 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1224 micro

Összesen 2205 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
461 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
456 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Leveshez

A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük.
Meghintjük pirospaprikával, rátesszük a kockára vágott húst, az előző este beáztatott babot, felöntjük vízzel, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük.
Amikor félig megfőttek, beletesszük a felszeletelt paprikát és a paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a megpucolt és felkockázott burgonyát.
Csipetkét készítünk a tojással és a liszttel, és amikor minden megpuhult, belecsipkedjük.