Amerikai mogyoróvajas pite

Name: Amerikai mogyoróvajas pite
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 dkg Élesztő; 1 dl Tejföl; 1 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor főzős; 2 ek Cukor; 5 dl Tej; 10 dkg Mogyoróvaj; 1 bögre Porcukor; 2 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 4 dl Habtejszín hulala

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Hencsibaba

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

2g élesztő

2 kcal
17g tejföl

33 kcal
9g tojás

12 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
17g cukor

65 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g cukor

13 kcal
83g tej

47 kcal

A morzsához

17g mogyoróvaj

100 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

67g habtejszín

195 kcal

Összesen 853 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

10g élesztő

11 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g cukor

77 kcal
500g tej

280 kcal

A morzsához

100g mogyoróvaj

598 kcal
180g porcukor

697 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 5101 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

0.6g élesztő

1 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
3g tojás

4 kcal
11g finomliszt

40 kcal
5.5g vaj

40 kcal
5.5g cukor

21 kcal

A krémhez

2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
1.1g cukor

4 kcal
27.6g tej

15 kcal

A morzsához

5.5g mogyoróvaj

33 kcal
9.9g porcukor

38 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

22.1g habtejszín

65 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
180 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
328 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 853 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.9 g

Zsír

Összesen
292.2 g
Telített zsírsav
155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3018.3 g
Cink
7 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1083 mg
Vas
6 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
528 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
554.6 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
415.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2001 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
1965 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 5101 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 dkg élesztő
1 dl tejföl
1 db tojás
20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
10 dkg cukor

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
2 ek cukor
5 dl tej

A morzsához

10 dkg mogyoróvaj
1 bögre porcukor
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A tetejére

4 dl habtejszín (hulala)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt belekeverjük a tejfölbe (amit egy picit megmelegitünk), majd beletesszük a tojást. Ezt jól elkeverjük.
A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot. Majd belekeverjük az élesztős masszát. Összedolgozzuk.
Kivajazzuk, lisztezzük a pitesütőt.
Kinyújtjuk a tésztát, és belehelyezzük a piteformába úgy, hogy teljesen a szélén is befedje. Megsütjük.
Megfőzzük a pudingport cukorral, tejjel, ahogy a tasak hátulján a leírásában szerepel.
A morzsához a hozzávalókat kézi habverővel összetörjük.
A kihűlt pitetésztát megszórjuk a morzsa 1/4-vel. Rátesszük a kihűlt vaníliapudingot, majd erre is morzsát szórunk. Felverjük a tejszínt, rátesszük, majd a maradék morzsát rászórjuk.
Hűtőben tároljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 85
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12476
Feltöltés dátuma: 2011. június 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - amerikai pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Hencsibaba 17 recept

Van egy olyan című műsor, hogy "Fald fel Americát". Az egyik részben egy amis étterembe látogatott a műsorvezető, ahol "Yoder pitét" kóstolt meg. Arra gondoltam, megpróbálkozom a recepttel, bár ez a recept egy picit le van egyszerűsítve, mert az eredeti receptben vaníliasódóhoz hasonlót krémet főznek. Abban is különbözik, hogy az amerikai pitetészta vízből, lisztből, cukorból áll. Ebben a tésztában több fantáziát láttam, és nem is csalódtam. Nagyon finom lett a végeredmény, nem volt olyan, akinek nem ízlett volna. Jó étvágyat hozzá!