Amerikai krémes sziszoka konyhájából

Name: Amerikai krémes sziszoka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 7 db Tojássárgája; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 11 ek Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 7 db Tojásfehérje; 8 ek Cukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej; 5 dl Növényi habtejszín; 5 dkg Csokoládéforgács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

sziszoka

12adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

12g tojássárgája

38 kcal
17g cukor

65 kcal
17g finomliszt

61 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
7g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Pudingos krém

23g tojásfehérje

12 kcal
7g cukor

26 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal

Tejszínes krém

42g növényi habtejszín

105 kcal

Díszítés

4g csokoládéforgács

23 kcal

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

140g tojássárgája

451 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
88g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Pudingos krém

280g tojásfehérje

146 kcal
80g cukor

310 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal

Tejszínes krém

500g növényi habtejszín

1255 kcal

Díszítés

50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 4809 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

6.2g tojássárgája

20 kcal
8.8g cukor

34 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.9g víz

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Pudingos krém

12.3g tojásfehérje

6 kcal
3.5g cukor

14 kcal
4g vaníliás pudingpor

15 kcal
26.4g tej

15 kcal

Tejszínes krém

22g növényi habtejszín

55 kcal

Díszítés

2.2g csokoládéforgács

12 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 404 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
201 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6728.9 g
Cink
7 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1859 mg
Vas
15 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
2256 mg
Nátrium
2114 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
630.8 g
Cukor
351 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
439.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
1175 mg
Retinol - A vitamin:
519 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1591 micro

Összesen 4809 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Tészta

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos lisztet, amibe a kakaóport is beleszitáltuk.
Előmelegített sütőbensütőpapíron közepes hőfokon süssük 15-20 percig a piskótát.
Amíg a piskóta sül, készítsük el a krémet. A pudingporból és a tejből a megszokott módon készítsünk pudingot, és jól sűrítsük be. (Ha nem érezzük elég sűrűnek, tegyük pár percre a mikróba, és közben párszor keverjük meg. )
A tojások fehérjéit a cukorral verjük kemény habbá.
Még forrón keverjük össze a habbal, és kenjük a tészta tetejére. Tegyük vissza a sütőbe további 8-10 percreközepes hőfokon. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Ha kihűlt, akkor felvert tejszínhabbalés reszelt csokoládéval díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x36
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 254
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 27230
Feltöltés dátuma: 2013. november 14.