Amarettinis túró mousse
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
2g lapzselatin5 kcal
-
8g keksz31 kcal
-
4g amarettó13 kcal
-
4g feketekávé0 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g porcukor14 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
25g tehéntúró37 kcal
-
10 kcal
-
13g csokoládé68 kcal
Összesen
256
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
6g lapzselatin21 kcal
-
30g keksz126 kcal
-
16g amarettó54 kcal
-
16g feketekávé1 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
100g tehéntúró147 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
50g csokoládé273 kcal
Összesen
1028
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
1.6g lapzselatin6 kcal
-
7.9g keksz33 kcal
-
4.2g amarettó14 kcal
-
4.2g feketekávé0 kcal
-
10.5g tojásfehérje5 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.7g porcukor14 kcal
-
26.2g habtejszín76 kcal
-
26.2g tehéntúró38 kcal
-
2.6g vaníliás cukor10 kcal
-
13.1g csokoládé71 kcal
Összesen
267
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 13.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 342.6 g
-
Cink 65 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 51 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
256
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33 g
Zsír
-
Összesen 55.5 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1370.3 g
-
Cink 261 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 204 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 364 mg
-
Nátrium 227 mg
-
Réz 11 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.6 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 190.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 280 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 25 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 120 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 274 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16 micro
Összesen
1028
kcal
- 9% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 14.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 358.7 g
-
Cink 68 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 49.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 32 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
267
kcal
Hozzávalók
-
3 db lapzselatin
-
30 g keksz
-
2 ek amarettó
-
2 ek feketekávé
-
1 db tojásfehérje
-
1 csipet só
-
2 ek porcukor
-
100 ml habtejszín
-
100 g tehéntúró
-
1 csomag vaníliás cukor
-
50 g csokoládé
Elkészítés
- A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk. Az amarettinit durvára tördeljük, elkeverjük a likőrrel és a kávéval.
- A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a porcukrot, és tovább verjük, míg a porcukor feloldódik. A tejszínt kemény habbá verjük.
- A túrót a vaníliás cukorral simára kavarjuk.
- A zselatint kinyomkodjuk, majd felolvasztjuk, hozzákeverünk 1 ek-nyit a túróból, majd a zselatint a maradék túróhoz keverjük.
- A túróhoz keverjük az amarettinit és a csokoládé reszeléket. Legvégül pedig óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét, és a kemény habbá vert tejszínt.
- 4 formát vagy kávés poharat (200 ml űrtartalom) hideg vízzel kiöblítünk. A krémet elosztjuk az előkészített formákba. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük, majd tányérra borítjuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2277
- Feltöltés dátuma: 2013. április 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
Én a mousse-t karamellszósszal tálaltam, de szósz nélkül vagy egy gyümölcsszósszal is finom.