Almás pite Ágicától

Name: Almás pite Ágicától
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Teljes kiőrlésű liszt; 150 g Finomliszt; 200 g Vaj; 100 g Xilit; 2 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 csomag Vaníliás cukor; 500 g Alma; 100 g Dió; 110 g Xilit; 0 citromból nyert Citromhéj; 2 kávéskanál Fahéj; 50 g Zsemlemorzsa

Ágica-92

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

150 g teljes kiőrlésű liszt
150 g finomliszt
200 g vaj
100 g xilit
2 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 csomag vaníliás cukor

Töltelék

500 g alma
100 g dió
110 g xilit
0.5 citromból nyert citromhéj
2 kávéskanál fahéj
50 g zsemlemorzsa

gyors
magyar

526

Kalória

7.6g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

30.7g

Zsír

60.9g

Víz

108g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

19g teljes kiőrlésű liszt

62 kcal
19g finomliszt

68 kcal
25g vaj

179 kcal
13g xilit

30 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

Töltelék

63g alma

29 kcal
13g dió

82 kcal
14g xilit

33 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g zsemlemorzsa

25 kcal

Összesen 526 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g xilit

240 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Töltelék

500g alma

234 kcal
100g dió

654 kcal
110g xilit

264 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 4218 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

10.6g teljes kiőrlésű liszt

35 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
14.2g vaj

102 kcal
7.1g xilit

17 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

Töltelék

35.4g alma

17 kcal
7.1g dió

46 kcal
7.8g xilit

19 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g zsemlemorzsa

14 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 526 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
245.9 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2714.3 g
Cink
11 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
396 mg
Vas
14 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
1329 mg
Nátrium
422 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
467.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
487 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 4218 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Tészta

Elkészítjük az omlós tésztát. A lisztben szétmorzsoljuk a vajat. Hozzákeverjük a 100 g xilitet, a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot és a két tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd min. fél órára hűtőbe tesszük.
Addig elkészítjük az almás tölteléket. Az almát megmossuk, majd lereszeljük. Összekeverjük a darált dióval, a citrom reszelt héjával és a 110 g xilittel.
Kivesszük a hűtőből a tésztát, elfelezzük. Kivajazunk egy kisebb méretű tepsit. A tészta egyik felét a tepsi alakjához nyújtjuk, majd belehelyezzük. Megszurkáljuk villával, és elősütjük. (én 180 fokon sütöttem, kb 10-15 percig)
Ha készen van, kivesszük, megszórjuk a tésztát zsemlemorzsával, majd rátesszük a tölteléket, amiből kezünkkel kinyomkodjuk a lét. A tölteléket megszórjuk zsemlemorzsával. A tészta másik felét is kinyújtjuk, és ráhelyezzük az egész tetejére. Megszurkáljuk villával, esetleg mintát rajzolunk bele, és megkenjük a tojásfehérjével. Végül 180 fokon készre sütjük 25-30 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádom az almás pitét!:), és olyan finom almákat kaptunk, hogy muszáj volt sütnöm egyet:) Odafigyelek arra, hogy mit eszem, ezért készült teljes kiőrlésű lisztből és xilitből:)