Almás-currys burgonyakrémleves

Name: Almás-currys burgonyakrémleves
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Burgonya; 1 nagy db Alma; 0 közepes db Narancs; 2 db Leveskocka tyúkhúsleves kockát szoktam használni, de bármelyik megteszi; 2 ek Napraforgó olaj; 0 közepes db Póréhagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Petrezselyem; 1 ek Curry por; 1 kis db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Chili; 4 ek Tökmag; 40 csepp Tökmagolaj; 8 dl Víz kb

Rekalein

Hozzávalók

300 g burgonya
1 nagy db alma
0.5 közepes db narancs
2 db leveskocka (tyúkhúsleves kockát szoktam használni, de bármelyik megteszi)
2 ek napraforgó olaj
0.5 közepes db póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek petrezselyem
1 ek curry por
1 kis db sárgarépa
só ízlés szerint
chili ízlés szerint
4 ek tökmag
40 csepp tökmagolaj
8 dl víz (kb)

195

Kalória

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

331.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

75g burgonya

43 kcal
63g alma

29 kcal
33g narancs

11 kcal
5g leveskocka

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g curry por

3 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
10g tökmag

45 kcal
0g tökmagolaj

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 195 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

300g burgonya

173 kcal
250g alma

117 kcal
130g narancs

45 kcal
20g leveskocka

67 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
4g curry por

13 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
40g tökmag

178 kcal
0g tökmagolaj

0 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 781 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

17.6g burgonya

10 kcal
14.7g alma

7 kcal
7.6g narancs

3 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.9g póréhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g curry por

1 kcal
2.3g sárgarépa

1 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.3g tökmag

10 kcal
0g tökmagolaj

0 kcal
46.9g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
956.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
788 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
331.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
312 micro
β-karotin
918 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 195 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3827.4 g
Cink
5 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
192 mg
Vas
6 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
3153 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121.2 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1326.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1248 micro
β-karotin
3672 micro
β-crypt
135 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1302 micro

Összesen 781 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk.
Kevés olajon megpirítjuk a vékonyra karikázott pórét, majd a fokhagymát. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, belereszeljük a megpucolt almát, majd felöntjük kb. 6 dl vízzel és fél narancs levével. Beleteszünk 2 tyúkhúsleves kockát, majd hozzáadjuk a felkockázott krumplit. Fűszerezzük sóval, sárga curryvel, petrezselyemmel, chilivel ízlés szerint, majd addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
A levest botmixerrel vagy robotgéppel krémesre pépesítjük, majd visszatesszük a tűzre, és egy-két pohár vízzel leves állagúra főzzük.
A tetejét megszórhatjuk pirított tökmaggal, és locsolhatunk rá kevés tökmagolajat, nem rontja el :)

Recept infó

Eredetileg a "Brüsszeli depresszió" nevet akartam adni ennek a receptnek, de végül is arra jöttem rá, hogy valójában ez a leves a Brüsszelben töltött idő kevés pozitív hozadékainak egyike. Testet-lelket felmelegít.