r
Nosalty Logó

Alföldi gulyás

3,0

1 ÉRTÉKELÉS

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!
NapsütötteVidékünkön
Alföldi gulyás
adag
Idő
perc
Költség
költséges
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

750
Kalória
55.9g
Fehérje
40.4g
Szénhidrátok
35.1g
Zsír
424.7g
Víz
114.8g
Koleszterin
8.3g
Rost
7.8g
Cukor
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 750 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 4496 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 56 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    55.9 g

Zsír

  • Összesen
    35.1 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    115 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5192.9 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    43 mg
  • Kálcium
    119 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    94 mg
  • Foszfor
    635 mg
  • Nátrium
    4275 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.4 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    424.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    447 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    66 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    77 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1347 micro
  • β-karotin
    4543 micro
  • β-crypt
    312 micro
  • Likopin
    515 micro
  • Lut-zea
    1197 micro
Összesen 750 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    335.4 g

Zsír

  • Összesen
    210.5 g
  • Telített zsírsav
    78 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    93 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    689 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    31157.2 g
  • Cink
    104 mg
  • Szelén
    259 mg
  • Kálcium
    714 mg
  • Vas
    49 mg
  • Magnézium
    566 mg
  • Foszfor
    3808 mg
  • Nátrium
    25652 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    242.2 g
  • Cukor
    47 mg
  • Élelmi rost
    50 mg

Víz

  • Összesen
    2548.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2684 micro
  • B6 vitamin:
    11 mg
  • B12 Vitamin:
    47 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    394 mg
  • D vitamin:
    153 micro
  • K vitamin:
    158 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    97 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    464 micro
  • Kolin:
    246 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    8079 micro
  • β-karotin
    27259 micro
  • β-crypt
    1870 micro
  • Likopin
    3090 micro
  • Lut-zea
    7180 micro
Összesen 4496 kcal
  • 10% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    2.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    399.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    9 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    49 mg
  • Nátrium
    329 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    32.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    104 micro
  • β-karotin
    349 micro
  • β-crypt
    24 micro
  • Likopin
    40 micro
  • Lut-zea
    92 micro
Összesen 56 kcal

Elkészítés

  1. A lábszárhúst 1 cm-es kockákra daraboljuk. A vöröshagymát finomra vágjuk. A fokhagymát lereszeljük.
  2. Egy kellően nagy méretű fazékban a zsíron megdinszteljük a vöröshagymát. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd a marhalábszárt. Fehéredésig pirítjuk, ízesítjük fokhagymával, sóval, köménnyel, esetleg fekete borssal. Fedővel lefedve, lassú tűzön, gyakran megkeverve tartalmas pörköltet főzünk.
  3. A pörkölthöz adjuk a nagyon apróra vágott paprikát és paradicsomot, illetve a kockákra vagy karikákra vágott vegyes zöldséget. Kevés csontlével felöntjük, majd félpuhára főzzük.
  4. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a csontlevet vagy vizet. Lassú tűzön készre főzzük.
  5. Az Alföldi gulyást gazdagíthatjuk friss, finomra vágott petrezselyemzölddel.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 perc
  • Főzés ideje: 180 perc

A legnépszerűbb és talán legkedveltebb levese a magyar konyhának, ezúttal Turós Emil régi szakácskönyvéből, mely szerint az Alföldi gulyás annyiban különbözik a Bográcsgulyástól, hogy nem tartalmaz csipetkét, ellenben gyökérzöldségeket igen. A legfinomabb gulyásleves, amit eddig készítettem. Mindenkinek ajánlom!

Elmentem a receptkönyvembe

Elmentem a receptkönyvembe

Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok

Jegyzet

Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Elküldöm e-mailben
Megcsináltam

Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!

Hozzászólások (0)

További receptek

Vegán krumplileves

Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Súlyos betegséget okozhat a klóros víz fogyasztása

Sokan a csapból folyó vizet fogyasztják, mint ivóvizet, hiszen sokkal olcsóbb, mint palackozott ásványvizet venni, nem is beszélve a palackvisszaváltás kényszeréről. Svéd kutatók friss kutatása alapján azonban úgy tűnik, bizonyos megbetegedések és a klóros víz fogyasztása között összefüggés lehet.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!