sós krémek paprikakrém

Ajvár ahogy Évi néni készíti

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

67g padlizsán

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
3g chiliszósz

1 kcal

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
720g kápia paprika

154 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
15g chiliszósz

3 kcal

Összesen 558 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

33.1g padlizsán

8 kcal
59.6g kápia paprika

13 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
1.2g chiliszósz

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1614 micro
β-crypt
483 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2870.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
2364 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
936.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
934 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
777 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
9684 micro
β-crypt
2897 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 558 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
802 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 45 kcal

Hozzávalók

40 dkg padlizsán
6 közepes db kápia paprika
4 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só (csapott)
1 kk bors
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek balzsamecet
1 ek chiliszósz

Elkészítés

A padlizsánt és a paprikát megmossuk, szárazra töröljük, kettévágjuk, és vágott felükkel lefelé fordítva tepsiben grillrácsra tesszük.
200 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.
A megsült zöldségeket tálba tesszük, fóliával letakarva pihentetjük. Ezután könnyedén le tudjuk húzni a héját.
Robotgépbe tesszük az összes anyagot és pépesítjük.
Hűtőben, lezárt üvegben tartjuk, tetejére kevés olívaolajat öntünk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 350
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 44062
Feltöltés dátuma: 2013. november 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - paprikakrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - szerb
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Évi néni 1830 recept

Eredetileg az utolsó három alapanyag nem szerepel az autentikus ajvár receptben, hanem ecetet tesznek bele, de nekem ilyen hangulatom volt és nem bántam meg, hogy így készítettem, hiszen ezek a kedvenc alapanyagaim.