Áfonyás mascarpone puding

Name: Áfonyás mascarpone puding
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 tasak Vaníliás pudingpor; 50 g Cukor; 500 ml Tej; 125 g Mascarpone; 150 g Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 g Mandulapehely forgács; 300 g Áfonya

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 tasak vaníliás pudingpor
50 g cukor
500 ml tej
125 g mascarpone
150 g habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
50 g mandulapehely (forgács)
300 g áfonya

524

Kalória

10g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

88.5g

Víz

41.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
13g cukor

48 kcal
125g tej

70 kcal
31g mascarpone

126 kcal
38g habtejszín

110 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g mandulapehely

74 kcal
75g áfonya

43 kcal

Összesen 524 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
500g tej

280 kcal
125g mascarpone

505 kcal
150g habtejszín

438 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
300g áfonya

171 kcal

Összesen 2093 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír

3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
4.1g cukor

16 kcal
40.7g tej

23 kcal
10.2g mascarpone

41 kcal
12.2g habtejszín

36 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4.1g mandulapehely

24 kcal
24.4g áfonya

14 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
203 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 524 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
134.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1678.9 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
811 mg
Vas
3 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
318 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.3 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
353.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 2093 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A pudingport elkeverjük a cukorral és kb. 6 ek tejjel. A maradék tejet felfőzzük, hozzáadjuk az elkevert pudingport, és kb. 1 percig főzzük. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a mascarponét, és háztartási fóliával letakarva hagyjuk hűlni.
A mandulát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd hagyjuk hűlni. Az áfonyát megmossuk, hagyjuk szűrődni.
A kihűlt pudingot simára keverjük, hozzákeverjük a vaníliás cukorral kemény habbá vert tejszínt, majd az áfonyával és a mandulával poharakba rétegezzük. Tálalásig hűtőbe tesszük.