alapanyagok ízesítők szárított fűszer

Szegfűbors

Alacsony kalóriatartalom
Szegfűbors

Leírás

A borsot kereső Kolumbusz Kristóf fedezte fel a Karib-szigeteken, és haláláig nem jött rá tévedésére. A szegfűbors a mirtuszfélék családjába tartozó trópusi örökzöld fa vagy cserje. Csomókban nyíló, zöldesfehér virágai átható illatúak, de kérge, levelei és termése is rendkívül aromás. Termése lédús bogyó, mely zöldről sötétvörösre érik és két borsóméretű magot tartalmaz. Bogyóit éretten vagy zölden gyűjtik, majd addig szárítják, míg a héja barna, vörösesbarna lesz, megráncosodik, és benne a magok zörögni kezdenek. Kissé csípős aromája egyszerre emlékeztet borsra, fahéjra, szegfűszegre és dióra. Pácok, szószok, pástétomok, halételek, húsételek, sütemények, likőrök, chutney ízesítésére használható, de adhatjuk forralt borhoz, gyógyteákhoz - meghűlés esetén ajánlják -, és használhatjuk különböző fűszerkeverékekhez. A magokból sajtolt olaj 70%-a eugenol: ez van a szegfűszegben, a fahéjban és a szerecsendióban is, ez az olaj ad jellegzetes ízt a Chartreuse-nek és a többi, évszázadok óta vele ízesített likőröknek.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös helyen, aromazáró dobozban vagy üvegcsében.

100g Szegfűbors

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

0 g

gramm szegfűbors?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

szénhidrát

vitaminok

350 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Marhahúsos empanada
Gasztro

5 étel, amit Ferenc pápa nagyon szeretett

Április 21-én, húsvéthétfőn hunyt el a katolikus egyház 266. pápája, Jorge Mario Bergoglio. Rá emlékezve összegyűjtöttük kedvenc ételeit, melyek között argentin és olasz fogások kaptak helyet. Mi így emlékezünk rá.

Még több cikk

Top Receptek

sonkas-teszta
rakott tészta

Sonkás tészta

A húsvéti sonkaszezon befejező felvonása a sonkás tészta főzés. Lehet bármikor készíteni, de húsvéti sonkából a legfinomabb és a legpraktikusabb is. Ilyenkor igazi hagyományos ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés