levesek savanyú leves

Szoljanka

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

4adag

Idő

50perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g sonka (kockára vágva)
200 g szalámi
400 g felvágott (főtt sonka, párizsi, virsli)
4 közepes fej vöröshagyma
4 db paprika (piros, sárga)
4 db csemegeuborka
100 ml ketchup
3 ek sűrített paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 l alaplé (lehet kockából is)
1 ek csípős paprikakrém
1 db babérlevél
szegfűbors ízlés szerint (2 szem elég)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
német

596

Kalória

39.3g

Fehérje

31.1g

Szénhidrátok

31.8g

Zsír

194.2g

Víz

Koleszterin

3.5g

Rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

50g sonka

69 kcal
50g szalámi

247 kcal
100g felvágott

140 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
50g ketchup

51 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
250g alaplé

18 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 596 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

200g sonka

276 kcal
200g szalámi

986 kcal
400g felvágott

560 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
400g paprika

66 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
200g ketchup

202 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2380 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

6.7g sonka

9 kcal
6.7g szalámi

33 kcal
13.4g felvágott

19 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
13.4g paprika

2 kcal
5.4g csemegeuborka

1 kcal
6.7g ketchup

7 kcal
1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
33.6g alaplé

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2807.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
2667 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
194.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
9483 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 596 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
157.1 g

Zsír

Összesen
127.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11229.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
170 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
10667 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.2 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
776.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
309 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
1750 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
37931 micro
Lut-zea
1455 micro

Összesen 2380 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1274 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A szalámit, a felvágottat, uborkát és a paprikákat kb. 1x1 cm-es kockákra daraboljuk. A hagymát apróra vágjuk. A fokhagymát összezúzzuk.
A sonkát megpirítjuk, hozzáadjuk a felvágottat, és tovább pirítjuk, majd a szalámit is hozzáadjuk, és tovább pirítjuk. Most hozzátesszük a hagymát, és üvegesre pároljuk. Ha esetleg odakapna, öntsünk hozzá egy kis vizet.
Beletesszük a paprikákat, ketchup-öt, sűrített paradicsomot, erős pistát, fokhagymát, és pár percig rotyogtatjuk. Majd hozzáadjuk az uborkát, a fűszereket, felöntjük a levessel és 1 dl uborkalével. Kb. 20 percig főzzük. Ha szükséges, sóval, borssal ízesítsük.
Legjobb a fogyasztás előtt egy nappal elkészíteni, mert felmelegítve finomabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 20 perc

Habár a szoljanka egy orosz egytálétel, az itteni szoljanka az egykori NDK-ban volt népszerű, és biztos minden háziasszonynak megvolt a saját bevált receptje, amit aszerint variált, hogy éppen mi volt a hűtőben. Felvágott, sült maradékok vagy akár főtt hús is. A szoljankának jó sűrűnek kell lennie. Lehet burgonyával meg kukoricával is gazdagítani.