Sáfrány

Mélyvörös színű, jellegzetes illatú, kesernyés ízű fűszer. Bár a világ legdrágább fűszere - mivel egy kilogramm sáfrányhoz száznegyven-százhatvanezer bibét szednek le, gyűjtése és termesztése fáradságos munka - csak keveset kell használni belőle az ízesítéshez. Az ételeknek gyönyörű sárga színt és különleges ízt ad. FONTOS! A sáfrány önmagában mérgező. Ha egészben lévő bibéhez jutunk hozzá, sose használjunk belőle 3-4 db-nál többet egyszerre - ez kevesebb, mint 1 gramm! (Nem véletlenül lehet CSAK 1 grammos adagokban kapni!) Ha por alakban vesszük (és valódi, jó minőségű), 1 vagy 2 késhegynél/csipetnél többet ne tegyünk az ételbe. Terhes kismamák és gyerekek nem fogyaszthatják semmilyen adagban. Várandósoknál ugyanis kis mennyiség is vérzést, rosszabb esetben vetélést okozhat. És végül a legfontosabb: 5 grammra azt mondják bódító hatása van, de akár ennyi is - testsúlytól és életkortól függően - akár halálos mérgezést is okozhat! A hivatalos dózis 20 grammot ad (felnőtt, jó kondiban lévő, 80-90 kg-os embernél).
Bármikor.
Légmentesen lezárva, sötét, hűvös helyen.
fehérjetartalom
11.43 g
zsírtartalom
4.082 g
szénhidráttartalom
65.37 g
víztartalom
11.9 g
Magnézium
264 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
148 mg
Kalcium
111 mg
B6 vitamin
1.01 g
C vitamin
80.8 mg
Niacin - B3 vitamin
1.46 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.267 mg
fehérje
11.43 g
Zsír
telített zsírsav
1.586 g
egyszeresen telített zsírsav
0.429 g
többszörösen telített zsírsav
2.067 g
ásványi anyagok
Kalcium
111 mg
Vas
11.1 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
148 mg
Cink
1.09 mg
Réz
0.328 mg
Mangán
28.408 mg
Szelén
5.6 µg
szénhidrát
rost
3.9 g
víz
11.9 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.115 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.267 mg
Niacin - B3 vitamin
1.46 mg
Folát
93 µg
A vitamin
27 µg
C vitamin
80.8 mg
B6 vitamin
1.01 g
A kutatási eredmények szerint a párunk illata csökkentheti a stresszre adott reakciót, és a szorongást is.
Németh OrsiA veszélyes, nem élelmiszeripari termékek uniós gyorsriasztási rendszerében kozmetikai termékekre és játékokra érkezett a legtöbb bejelentés tavaly, a magyar riasztásokban is a kozmetikumok vezetik a listát.
Németh OrsiJó ötlet rendszeresen fogyasztani olyan ételeket, mint a csípős paprikás gulyás, a pikáns arrabbiata vagy éppen olyan nassolnivalókat, mint a jalapeno poppers? Nézzük!
Szabó AnnaMindenki ujjongással fogadta, hogy visszatér a retro Traubisoda, azonban pár nap alatt eltűnt a boltok polcairól. Most kiderült, mi áll a dolog hátterében.
A húsvéti sonka főzése: vásárlási tippek, főzési tapasztalatok, klasszikus köretek. Nem csak kezdőknek! Idén főzzük együtt a húsvéti sonkát!
Tündérinek tűnik, hasonlít a kamillára és a százszorszépre, pici virágaival vonzza a méheket, darazsakat, de ha csoportosan nő, rendkívül invazív és kártékony lehet kertünkben.
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
Kihagyhatatlan Húsvétkor! Ha nem sonkához kell, és más az alkalom, akkor csak 8 g sót használjunk, és mazsolát is tehetünk bele. Kellemes Húsvétot kívánok mindenkinek!
Nagyon finom és nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető vendégváró. Érdemes egyszerre két adagot sütni belőle, mert gyorsan fogy. A tetejére sajt helyett lehet szezámmagot, köménymagot, ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!