egytálételek rizottó

Sáfrányos rizottó

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

25perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

14g vaj

100 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
88g rizottó rizs

313 kcal
25g fehérbor

21 kcal
125g csirke alaplé

9 kcal
0g sáfrány

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal

Összesen 569 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

56g vaj

402 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
350g rizottó rizs

1253 kcal
100g fehérbor

82 kcal
500g csirke alaplé

35 kcal
0g sáfrány

0 kcal
120g parmezán sajt

470 kcal

Összesen 2275 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

4.6g vaj

33 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
28.8g rizottó rizs

103 kcal
8.2g fehérbor

7 kcal
41.1g csirke alaplé

3 kcal
0g sáfrány

0 kcal
9.9g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.7 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
368 mg
Vas
4 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
757 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 569 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.1 g

Zsír

Összesen
77.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5982.9 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1473 mg
Vas
16 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1220 mg
Nátrium
3028 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
291.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
251.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
835 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
617 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2275 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 188 kcal

Hozzávalók

4 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
350 g rizottó rizs
1 dl fehérbor
5 dl csirke alaplé
0.5 teáskanál sáfrány
120 g parmezán sajt

Elkészítés

Két evőkanál vajat felhevítünk egy serpenyőben, és az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk benne 3-4 perc alatt.
Hozzáadjuk a rizst, egy-két percig pirítjuk, majd felöntjük a borral, és további 3-4 percig főzzük, amíg az alkohol elpárolog.
Hozzáadunk két merőkanál alaplevet, és alacsony lángon, sűrűn kavargatva főzzük. Ha rizs felszívta a folyadékot, akkor pótoljuk, és egészen addig főzzük, amíg a rizsszemek kívül puhák lesznek, de belül még fogkemények maradnak.
Ekkor hozzáadjuk a reszelt parmezánsajtot, a maradék vajat, illetve a sáfrányt, és addig főzzük, amíg a vaj és sajt el nem olvad, illetve, amíg a sáfránytól szép színt nem kap. Azonnal, forrón tálaljuk!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 164
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 15758
Feltöltés dátuma: 2015. október 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizottó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dávid 350 recept

Nincs benne se plusz zöldség, se hús, de nem is kell, mert egy tál rizottó önmagában is annyira gazdag, hogy nem lesz hiányérzetünk. Bőven elég bele az a csipet sáfrány, amitől gyönyörű színe és fantasztikus íze lesz.