Marha velőscsont
Leírás
A marha és a borjú hosszú csontjaiban található részt csontvelőnek nevezzük. Magas zsírtartalmú, rendkívül ízletes étel. Általában a csontokban megfőzik, azokból kirázva, pirítósra kenve sóval, borssal, pirospaprikával, hagymával fogyasztják. A csontvelőből kevés féle étel készül, mivel igen kis mennyiségben nyerhető ki a csontokból, de pl. a bordói mártás nélkülözhetetlen alapanyaga és a húslevesekbe is gyakran főzünk velőscsontot.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben, hosszabb ideig mélyhűtőben.
100g Marha velőscsont
fehérjetartalom
6.7 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
7.4 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
107 mg
Vas
4.5 mg
Top vitaminok
Niacin - B3 vitamin
0.2 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.04 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
6.7 g
Zsír
ásványi anyagok
Vas
4.5 mg
Foszfor
107 mg
szénhidrát
víz
7.4 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.04 mg
Niacin - B3 vitamin
0.2 mg