egytálételek húsos egytálételek

Zúzapörkölt bulgurral

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Pogácsa

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

60perc

Összesen

70perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
125g csirkezúza

118 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g bulgur

205 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
90g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 479 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
250g csirkezúza

235 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g bulgur

410 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
180g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 957 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

1.4g olívaolaj

12 kcal
21.6g csirkezúza

20 kcal
23.3g vöröshagyma

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.4g bulgur

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.4g kápia paprika

2 kcal
17.3g csiperkegomba

4 kcal
15.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
888 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
75 mg
Vas
6 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
439.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
803 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 479 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.1 g
Cink
11 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
149 mg
Vas
11 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
224 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
879.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1607 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 957 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj (1+1 ek.)
25 dkg csirkezúza
3 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
12 dkg bulgur
1 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db kápia paprika
20 dkg csiperkegomba
1.8 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Zúzapörköltet készítünk: egy vöröshagymát feldarabolunk, megfonnyasztjuk kevés olívaolajon. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, kisebb darabokra vágott zúzát, megszórjuk pirospaprikával, felengedjük kevés vízzel, sózzuk, és jó hosszú idő alatt puhára főzzük. (Egyszerre nagyobb adagot szoktam készíteni, mehet a mélyhűtőbe.)
Egy csésze bulgurt (ez nálam 12 dkg) leöntünk 1,5 csésze forró, sós vízzel, szorosan lefedjük, hagyjuk, hadd dagadjon, és szívja magába a vizet.
A két vöröshagymát 8 gerezdbe vágjuk, a kápiát felkockázzuk, a gombát nagyobb darabokra vágjuk.
Kevés olívaolajra dobjuk a hagymát és a kápiát, kicsit megkapatjuk, jöhet nagyobb lángon rá a gomba, hogy ne levet eresszen, csak piruljon. Megsózzuk, borsozzuk.
Összekeverjük a bulgurral és a puha zúzapörkölttel, tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3439
Feltöltés dátuma: 2017. december 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Pogácsa 391 recept

Eredetileg betyárlevest akartam készíteni (volt a mélyhűtőben egy adag zúzapörkölt), de aztán meggondoltam magam, ez a bulguros egytálétel lett belőle.