Zsályás csirkés rigatoni

Name: Zsályás csirkés rigatoni
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Zsálya; 10 dkg Koktélparadicsom; 50 dkg Rigatoni tészta; 5 dkg Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Petrezselyem

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

8perc

Sütés

10perc

Összesen

33perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

80g csirkemellfilé

96 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54g vöröshagyma

20 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g zsálya

0 kcal
20g koktélparadicsom

4 kcal
100g rigatoni tészta

371 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 601 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g zsálya

0 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
500g rigatoni tészta

1855 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3001 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

29.4g csirkemellfilé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.9g vöröshagyma

7 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
0g zsálya

0 kcal
7.4g koktélparadicsom

1 kcal
36.8g rigatoni tészta

136 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.7 g
Cink
2 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
157 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
134.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 601 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.7 g

Zsír

Összesen
71 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4728.5 g
Cink
12 mg
Szelén
420 mg
Kálcium
784 mg
Vas
19 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
2239 mg
Nátrium
813 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
401.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
673.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1286 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 3001 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.7 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
189 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 219 kcal

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 közepes db vöröshagyma
5 ek olívaolaj
zsálya ízlés szerint
10 dkg koktélparadicsom
50 dkg rigatoni tészta
5 dkg parmezán sajt
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

A tészta vizet rakjuk fel elsőként némi sóval.
A csirkemell filénket megmossuk, felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymánkat tisztítás után félbevágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A petrezselyemzöldet és a zsályát finomra vágjuk, aprítjuk.
A felszeletelt hagymánkat egy előre felhevített serpenyőbe rakjuk, amire kevés olívaolajat és sót rakunk. Gyakori kevergetés mellett készre pároljuk (karamellizáljuk), hogy az egész egyöntetűen barnás jellegű legyen. Az elkészült hagymánkat tegyük ki egy tiszta tányérra, és a serpenyőt helyezzük vissza a lángra, némi olajjal együtt.
Ha serpenyőnk kellő forróságú, akkor tegyük bele a csirkemellcsíkokat, sózzuk, borsozzuk, és friss zsályával fűszerezzük, majd készre sütjük. Ügyeljünk arra, hogy a csirkecsíkokat ne süssük túl!
Közben a tésztát elkezdjük főzni, de ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl, kicsit még roppanjon a fogunk alatt.
Egy másik serpenyőben olajat hevítünk a koktélparadicsomunknak. A paradicsomokat erős lángon, pár perc alatt aranybarna színűre sütjük, egységesen. Elkészültekor helyezzük a hagyma mellé a tányérra.
Közben a tésztánk elkészült, leszűrjük. Leszűrés után kevés olajat tegyünk a tésztánkra, hogy ne ragadjon össze.
Csirkénk elkészültével a lángon hagyjuk a serpenyőnket, és hozzáadjuk a már elkészült hagymánkat, paradicsomunkat, és a frissen vágott petrezselymünket. Hozzáadjuk a készre főzött tésztánkat, tetszés szerint meg ízesíthetjük, és óvatos kevergetés vagy rázogatás mellett máris fogyaszthatjuk.
Tálaláskor parmezán sajttal és egy kevés olívaolajjal lehet még zamatosabbá tenni tésztánkat. Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 602
Feltöltés dátuma: 2014. december 06.

Ajánló

Hagymát karamellizálni annyit tesz, mint némi olajon vagy zsíron sütni egy ideig. Az ételhez kiváló lehet egy jól megválasztott fehérbor.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez a recept segít visszarepíteni az olasz ízvilág birodalmába, ami a napjainkig megőrizte eredetiségét, és ízének harmóniáját. Rigatoni - Rómából ered, és kizárólag olasz hagyomány képezi alapját.